שבועות מתקרב, ואתם כבר ודאי מנסים להיסגר לגמרי על תפריט החג.
אינספור מתכונים לשבועות פורסמו בבלוג לאורך השנים, אז בואו נעשה לכם סדר!
בפוסט הנוכחי תוכלו למצוא את כל המתכונים הכי שווים לקראת שבועות:
מקלאסיקות מנצחת דרך שלל עוגות גבינה מיוחדות, לחמים, לחמניות ומאפים מלוחים שאני אוהבת במיוחד. שנתחיל?
עוגות גבינה אפויות קלאסיות
- עוגת גבינה אפויה גבוהה – המדריך המלא
- עוגת גבינה אפויה קלאסית – של אמא
- פס עוגת שמנת פירורים – הכי ילדות שיש
- פס עוגת גבינת שמנת אפויה – בחושה וקלה
- עוגת גבינה יפנית אוורירית – ב-3 מרכיבים
- פס עוגת גבינה בחושה 5% – קלה ומהירה
- עוגת טנא גבינה ופירות העונה – חגיגית
- עוגת גבינה עם טיפות זהב – בציפוי מרנג
- עוגת גבינה כחושה וצימוקים – נוסטלגית
- צמת שמרים גבינה צימוקים – בטעם של פעם
- רולדת פילו גבינה מתוקה – קלה ומהירה
עוגות גבינה אפויות – עם תוספות
- עוגת גבינה אוכמניות וקצפת – אהבת אמת
- עוגת גבינה בציפוי תותים – קלאסית
- עוגת גבינה מוס וניל ופירורים – מרשימה
- עוגת גבינה וסוכר חום- העוגה שהשתזפה
- עוגת גבינה ויוגורט יווני – בניחוח תפוזי
- עוגת גבינה עם כתמי פרה– שוקולד חלבה
- עוגת גבינה וכדורי לוטוס – עם ליבת לוטוס
- עוגת גבינה אלפחורס – לחובבי ריבת חלב
- עוגת גבינה בקלאווה- עם אגוזים ודבש
- עוגת גבינה ים-תיכונית- עם חלבה ופיסטוק
- עוגת דאבל גבינה – אפויה עם מוס גבינה
- עוגת גבינה טרופית – עם מנגו ופסיפלורה
- עוגת גבינה קפוצ'ינו ופאדג' – לחובבי קפה
- עוגת גבינה, שוקולד לבן וגנאש קפה
- עוגת גבינה סניקרס – עם קרמל ובוטנים
- עוגת גבינה וקוקוס קלוי – בציפוי גנאש
- עוגת גבינה עם פקאנים ותפוחים
- עוגת גבינה בננות – בציפוי קרמל מלוח
- עוגת גבינה איספהאן – ורדים פטל, ליצ'י
- עוגת גבינה עם ג'לי – ומשמשי דבורים
- פס עוגת גבינה שוקולד לבן ולוטוס – בחושה
- פס עוגת גבינה תפוחים- עם פירורי בצק
- פס עוגת גבינה בראוני-סניקרס – מושחתת
- קוביות גבינה פיסטוק ושוקולד – מקוריות
- קוביות עוגת גבינה, אוראו ומוקה– מרשימות
- קוביות עוגת גבינה וכדורי חמאת בוטנים
- קוביות גבינה-שוקולד עם כתמי פרה – כובשות
עוגות גבינה קרות – ללא אפייה
- עוגת גבינה שוקולד לבן ופצפוצי אורז
- עוגת לוטוס מסקרפונה חגיגית – בשכבות
- עוגת קרם טירמיסו – מהאהובות בבלוג
- עוגת מסקרפונה וכדורי שוקולד
- עוגת מסקרפונה וכדורי פיסטוק
- עוגת גבינה וכדורי ריבת חלב
- כתר עוגת ביסקוויטים לוטוס – מרשימה
- עוגת גבינה פירורים בפיירקס – מהירה
- טבעת גבינה ושוקולד לבן- עם מפל קליק
- פס עוגת מסקרפונה ופירות יער – ורודה
- פס עוגת טריקולד מסקרפונה – ללא ג'לטין
- עוגת שארלוט גבינה ותותים – בבישקוטים
- עוגת גבינה ושוקולד לבן קרה – עם תאנים
- עוגת גבינה ודבש קפואה בפרלין – מרשימה
עוגות רושם
- קרפטקה – עוגת פחזניה חגיגית
- מדוביק – שכבות במילוי שמנת חמוצה
- צ'וקוטורטה – קרם גבינה וריבת חלב
- עוגת קרם טורינו וגבינה – שכבות קרם
- עוגת גבינה קומותיים – רושם מירבי
- עוגת טירמיסו דבש ופקאן – קרמית
- טורט טירמיסו קפה שוקולד ולוטוס – עשירה
- עוגת גבינה טריפל שוקולד- עם קרמל מלוח
- עוגת מוס גבינה היער השחור – עם אמרנה
- עוגת מוס קרם ברולה – מקורמלת
- עוגת קרמבו וניל – בציפוי שוקולד לבן
- פבלובה קשת בענן– עם פירות העונה
- עוגת מוס גבינה ותותים מנוקדת – מרשימה
- פס קרמשניט וניל – מפוצץ בקרם
עוגות פאי וטארטים
- טארט קרם טירמיסו ושוקולד – מושחת
- טארט מסקרפונה, תותים ושוקולד לבן
- פאי פקאן, גבינה וסילאן – מיוחד
- טארט גבינה ופירות קיץ – יפהפה
- טארט גבינה, פיסטוק ופצפוצי אורז
- גאלט תותים וקרם שקדים
מאפים מלוחים
- מיני פיצות רכות – לילדים ולא רק
- בורקיטס גבינה – המתכון המנצח
- בואיקוס לחמניות גבינה קלות– מתכון מנצח
- שבלולי פיצה ללא שמרים – פריכים
- כדורי בית לזית – שילדים אוהבים
- בורקס גבינה משפחתי – שכולם אוהבים
- קיש פלפלים קלויים וגבינות – מעושן
- קיש בטטות וגבינת עיזים – קלאסי
- טארט כדורי גבינה – יצירתי
- עוגיות חריצי גבינה מלוחות – למשקיענים
- עוגיות ספירלה זעתר ופטה – יפות וטעימות
- אמפנדס תירס וגבינות – של לואיס הר
- בורקיטס גבינה לל"ג – מבצק שקדים
מאפים מלוחים – שמרים
- לחמניות קרואסון במלית גבינה – מעולות
- סמבוסק גבינה אפוי – מפוצצים במלית
- סמבוסק תרד וגבינת עיזים – מכוסמין
- לחמניות שום קוריאניות- ממולאות בגבינות
- פיתה זעתר (מנקיש) – נפלאות ליד גבינות
- רוגעלך כמהין ומוצרלה – בניחוח כפרי
- חלת שקשוקה – שהיא ארוחה בפני עצמה
- פיתות חמות במילוי פטה ובצל ירוק
לחמניות ולחמים
- כתר לחמניות שום רכות- ששבר את הרשת
- פוקצ'ה מהירה ב-5 מרכיבים – בקלי קלות
- בואיקוס לחמניות גבינה קלות– מתכון מנצח
- לחם בריוש שמן זית – רך במיוחד
- מיני בייגלס בריאות לל"ג – מבצק שקדים
- טריפל לחמניות חלה – ב-3 טעמים
- חלת סרט צהוב – לא שוכחים אותם בחג
- קערת לחם לסלט – רושם לשולחן החג
- לחם כדורים נתלש ב-8 טעמים – צבעוני
- לחמניות כוסמין וגזר רכות – בציפוי גרעינים
- לחמניות חלב- רכות ואווריריות במיוחד
- חלת לחמניות טחינה – מרשימה
- פוקצ'ה סלק וגבינת עיזים – בגוון מהפנט
- פיתות אניס ושמן זית – מיוחדות
חיתוכיות וקוביות גבינה מתוקות
- קוביות גבינה פיסטוק ושוקולד – מקוריות
- קוביות עוגת גבינה, אוראו ומוקה– מרשימות
- קוביות עוגת גבינה וכדורי חמאת בוטנים
- קוביות גבינה-שוקולד עם כתמי פרה – כובשות
- "גלידוניות" עוגת גבינה בציפוי לוטוס – ויראליות
- "ארטיקים" של עוגת גבינה ואוראו – לילדים
- קוביות קסטת בקלאווה– מסקרפונה דבש ופילו
- בראוניז טירמיסו – שוקולדיים
- אצבעות גבינה בציפוי שוקולד (סירקי) – ממכרות
- קוביות קרמשניט וניל ופקאן – ממכרות
שמרים ומאפים מתוקים
- רולדת פילו גבינה מתוקה – קלה ומהירה
- עוגת שמרים גבינה צימוקים – בטעם של פעם
- עוגת שבלול ריקוטה ושזיפים – עם שוקולד לבן
- קולאץ' – מאפי שמרים ריקוטה
- כתר בריוש במלית גבינה – חגיגי
- כנאפה ביתית – אפויה בתנור
- מאפה בלינצ'ס גבינה – במקום לגלגל
- מגדל בלינצ'ס חגיגי – בקומות
- מאפה בקלאווה גבינה ותמרים – ארומטי
קינוחים
- קינוחי כוסות גבינה פירורים – קלים
- קינוחי כוסות שני שוקולדים – מרשימים
- פודינג בננה של מגנוליה בייקרי – קרמי
- קראמבל תפוחים אישי – מפנק
- מלבי אביבי – ברטבים צבעוניים
- קינוחי פנה קוטה יוגורט עם קרם לימון
- פחזניות קצפת – בתבנית שקעים
- פחזניות סנט אונורה – בציפוי קרמל
- קינוחי כוסות חלב ודבש – בשכבות
- קינוחי פנה קוטה יוגורט, דבש ומלונים
- פנה קוטה ברוטב קרמל – מרשים
- כנאפה ביתית – שאופים בתנור
- טירמיסו איטלקי – הדבר האמיתי
- פירמידות טירמיסו – עם ליבת קקאו
- פלאן קרם גבינה משפחתי – ברוטב קרמל
- פלאן ברוטב קרמל תפוזים – מפנק
- פבלובה קשת בענן – עם פירות העונה
טבעוני
- פס עוגת גבינה אוכמניות טבעונית – אפויה
- פס עוגת ביסקוויטים – עם קרם קוקוס
- עוגת ביסקוויטים ופירות קיץ – מרשימה
- טארט מלבי פסיפלורה – מרענן
- פאי קרם תותים – ורדרד
- קינוחי מלבי ברטבים אביביים – צבעוני
- פודינג טפיוקה קוקוס – ופרחי מנגו
- חלת לחמניות טחינה – מרשימה
- לחם בריוש שמן זית – רך במיוחד
- פוקצ'ה מהירה ב-5 מרכיבים – בקלי קלות
- כתר לחמניות שום רכות- ששבר את הרשת
- מיני בייגלס בריאות לל"ג – מבצק שקדים
- טריפל לחמניות חלה – ב-3 טעמים
- קערת לחם לסלט – רושם לשולחן החג
עוגות גבינה שזכו בתחרויות שבועות
- עוגת גבינה אוכמניות וקצפת – אהבת אמת
- עוגת מסקרפונה וכדורי פיסטוק- לפיסטוקאים
- עוגת גבינה מוס וניל ופירורים – מרשימה
- עוגת גבינה ים-תיכונית- עם חלבה ופיסטוק
- עוגת גבינה קומותיים – משוגעת
- עוגת שכבות ורודה מסקרפונה ופירות יער
- עוגת לוטוס מסקרפונה חגיגית – בשכבות
- קוביות גבינה פיסטוק ושוקולד – מקוריות
מוצרי חלב בהכנה ביתית
הקפאה והכנה מראש
מה אפשר להכין מראש ולהקפיא? מה אפשר להכין מראש ולשמור במקרר? כך תייעלו את ההכנות לשבועות השנה
ניתן להכין מראש ולהקפיא
- עוגות גבינה קרות (ללא פירות טריים)
- עוגות מוס וקרם
- עוגות ביסקוויטים
- עוגות גבינה אפויות – רק במידה ומבוססות גבינות שמנות בלבד
- מוסים וקינוחים קרים (שאינם מבוססי קורנפלור)
- בצק שמרים לאחר התפחה ראשונה (דוגמת- בצק פיצה מחולק לכדורים)
- מאפי שמרים לאחר עיצוב ולפני התפחה שניה (תלוי מלית)
- מאפי שמרים אפויים (תלוי מלית)
- לחמניות, לחמים ומאפים יבשים (לפני אפייה או בתום אפייה וצינון קל)
- בצק פריך לשלל מאפים
- קלתיות קיש וטארטים, כבר מרופדות בתבנית
- בורקיטס לפני אפייה (תלוי מלית)
- קישים אפויים (יש לחמם לפני הגשה)
- עלי בלינצ'ס לפני מילוי
אפשר להכין כ-3 ימים מראש ולשמור במקרר:
- עוגות גבינה אפויות
- בלינצ'סים ממולאים
- בצק פריך לקיש / טארט / בורקיטס
- מרבית קינוחי הכוסות
- כדורי גבינה
- רטבים (ללזניה, לפיצה, לפסטות, לסלטים)
ניתן להרכיב יום קודם, לשמור במקרר ולאפות למחרת:
- מאפים ממולאים מבוססי בצק פריך (בורקיטס)
- מאפים מבוססים בצק עלים/פילו/פילאס (תלוי מלית)
שתפו את הפוסט: