בכל שנה כשמזג האוויר מתחיל להתקרר, ומתחשק לי להתחבק כפיות עם קינוח חמים, מפנק ולא מסובך להכנה, אני מיד רצה לאפות לי קראמבל תפוחים חמים. בכל זאת, עוגות תפוחים חמות…
קרא עוד
אין ולא תהיה כמו עוגת שמרים שוקולד טרייה להתכרבל איתה בשבת. עוגה רכה ריחנית ושוקולדית שתמיד מחזירה לילדות ומזכירה את הבית. המתכון הזה יוצר תבנית מלאה בעוגות שמרים עשירות וריחניות,…
קרא עוד
בשנה האחרונה פירסמתי בבלוג מתכונים רבים לממתקים בריאים יותר שמתאימים לכולם- ממתקים מאוזנים מחומרים טובים, ללא סוכר לבן וללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן. פרט לעובדה שהם הפכו לפופולריים מאוד…
קרא עוד
לכל אחד יש את המתכון הקבוע שלו לעוגה שמכינים תמיד בדקה התשעים. זו שמתקתקים בצ'יק כשמתחשק משהו מתוק ואין כלום בבית. כזו שיש תמיד חומרים זמינים להכנתה בבית והיא פשוטה…
קרא עוד
אחד הזיכרונות שנחרטו לי בראש עוד מילדות הוא של אמי טורחת במטבח ואופה עוגת טורט תפוזים גבוהה ואוורירית. רגע לפני ההגשה לשולחן היא פידרה אותה מעל בהרבה אבקת סוכר, רגע…
קרא עוד
בשנה האחרונה אין לי ראש למאפים מסובכים. כמו כולם, המציאות המטלטלת גורמת לצורך עז בנחמות מתוקות, אבל הראש והלב במקום אחר ולכן רצוי שהן יהיו קלות הכנה ומהירות. העוגיות הללו…
קרא עוד
אין ספק שאחת העוגיות הישראליות האהובות ביותר הן ה"מגולגלות", וזה באמת לא מפתיע. אלו העוגיות המושלמות למלא בהן את הצנצנת במטבח. הן טעימות ומנחמות, ביתיות מחד וחגיגיות מאידך, נפלאות לאירוח…
קרא עוד
ממשיכים לדהור לחנוכה עם מתכון נוסף לחג! ממש אתמול פורסם פה המדריך המלא להכנת סופגניות שמרים (מומלץ בחום לקרוא!). בתגובה למדריך, עוקבים רבים שאלו אותי גם לגבי הכנת סופגניות ללא מוצרי…
קרא עוד
חנוכה כבר ממש מעבר לפינה, ורבים מכם כבר שקועים עד מעל לאף בטיגון סופגניות בחיפוש אחר המתכון המושלם להדלקת הנרות. שלל מתכונים מוצלחים לחנוכה כבר מחכים לכם בבלוג (לסופגניות ולא…
קרא עוד
עם כל אהבתי לסופגניות שמרים רכות ואווריריות, אני תמיד מכינה לחנוכה גם את סופגניות האשל האהובות, שלנצח יחזירו אותי לילדות. בכל פעם מחדש, הן לגמרי מפתיעות בקלות ההכנה שלהן ובטעמן…
קרא עוד
קוראים לי ענבל לביא אבל אתם יכולים לקרוא לי גם "פיית העוגיות". במשך שנים האפייה היתה עבורי התראפיה המושלמת...
קרא עוד