בתקופה האחרונה אני באווירת קרמבואים אינסופית! אחרי שהכנתי כבר עוגת קרמבו ענקית וגם נגיסי קרמבו צבעוניים שמכינים בעטרות נייר, התחשק לי לשחק עוד עם שוקולד ומרנג. הפעם החלטתי להכין…
קרא עוד
בתור חובבת גדולה של חמאת בוטנים, אני חובבת גדולה גם של ריסז קאפס, ופירסמתי להם בעבר בבלוג מתכון לגירסה ביתית טעימה להפליא. בגירסה הביתית, מעניקים לריסז קאפס את המראה…
קרא עוד
לפני מעל לשנה, פירסמתי פה את המתכון לעוגיות ג'נובזי– עוגיות מסורתיות מסיציליה, שהן האלטרנטיבה המקומית בעיירה אריצ'ה לקרואסון בארוחת הבוקר. מדובר במאפים אישיים העשויים מבצק פריך ומעודן, ממולאים בהרבההההה…
קרא עוד
מאז ומתמיד סניקרס היה אחד מחטיפי השוקולד האהובים עליי ביותר- משהו בשילוב של קרמל עם שוקולד חלב ובוטנים ריגש אותי כבר מילדות, ואת השילוב הזה אפשר למצוא בבלוג במתכונים…
קרא עוד
מאז ומתמיד אני משוגעת על m&m’s, עדשי השוקולד הסופר ממכרים שתמיד מחזירים אותי לילדות. ואם הגירסה הסטנדרטית לא ממכרת דיה, לפני כמה שנים הביאו לארץ את ה-m&m’s הממולאים בחמאת בוטנים, ומאז…
קרא עוד
בעבר לא הייתי חובבת גדולה של סופגניות, אבל מאז שהתחלתי לטגן באופן קבוע ערימות של סופגניות שמרים נפלאות בכל חנוכה- אני לא מצליחה לעמוד בפניהן. ותאמינו לי שאין כמו סופגניות…
קרא עוד
עם הגיע הסתיו, אני מקבלת רצון עז שתהיה לי בכל עת קופסה של עוגיות ביתיות בהישג יד. עוגיות פשוטות, חמאתיות ומפנקות, במתיקות מאוזנת, שיסתדרו מצוין בכל שעה ביום, ישתלבו בשגרת…
קרא עוד
לפני כשבועיים עלה דיון אצלי בסטורי של האינסטגרם על עליית מחירי המוצרים ויוקר המחייה, בעקבות עוקבים שפשוט הפסיקו לאפות בגלל שאין ביכולתם לרכוש חומרי גלם לאפייה. כששאלתי כמה תסכימו…
קרא עוד
אין דבר שמרגש אותי יותר מטיול דרך המטבח בארצות רחוקות, וטעימת מאכלים חדשים שטרם הכרתי או טעמתי עד כה. ההשראה להכנת המתכון הנוכחי, הגיעה הפעם מתמונה בה נתקלתי בקבוצת האוכל…
קרא עוד
אין מי שלא מכיר את העוגה האהובה הידועה בשם "עוגת קרמבו"- אותה עוגה רכה מפוצצת בשכבה שמנמנה של קצפת וציפוי שוקולד מעל, שהיתה פופולרית מאוד בשנות ה-80 בכל השנה ובמיוחד…
קרא עוד
קוראים לי ענבל לביא אבל אתם יכולים לקרוא לי גם "פיית העוגיות". במשך שנים האפייה היתה עבורי התראפיה המושלמת...
קרא עוד