קוביות פאדג' טחינה ופיסטוקים – ממתקי אנרגיה במרקם פאדג'י
בתור אמא עסוקה שאין לה דקה פנויה ביום לנשום, ותמיד רודפת אחרי הזנב של עצמה,
אני חייבת שיהיה לי תמיד משהו מתוק לנשנש בהישג יד.
ולא מזיק אם מדי פעם זה גם יהיה משהו קצת יותר בריא, כי אחרת זה סתם ייגמר בטבלאות שוקולד שלמות 😉
בתקופה האחרונה אני משלבת בבלוג מתכונים רבים גם לממתקים קלי הכנה ובריאים יותר, רק מחומרים טובים-
ללא סוכר לבן, ללא קמח וללא מוצרי חלב,
שמתאימים גם לאלרגנים ובעלי מגבלות אכילה וגם למי שמחפש ממתקים מאוזנים יותר,
ומקבלת מרבים מכם תגובות נלהבות מהתוצאות.
הפעם אני שמחה לשתף אתכם במתכון נוסף שמוקדש לחובבי הטחינה המושבעים באהבה-
קוביות פאדג' טחינה ופיסטוקים.
קוביות פאדג' טחינה ופיסטוקים – ללא גלוטן, חלב או ביצים
ממתקי אנרגיה במרקם פאדג'י נהדר, קצת נגיס וקצת רך
בטעם מודגש מאוד וכיפי של טחינה גולמית.
את הממתקים מכינים מתערובת בחושה ומהירה שפשוט מערבבים בקערה,
מפזרים מעל כל תוספת שרוצים, מקפיאים, פורסים לקוביות קטנות וזוללים ישר מהמקפיא,
מה שגם הופך אותן לפינוק קיצי מושלם.
אני הוספתי מעל פיסטוקים טבעיים חצויים שהשתלבו נהדר בטעם, במרקם ובצבעוניות,
ופיזרתי מעל מלח מאלדון שהוסיף קונטראסט מלוח נהדר.
לעוד מתכוני מתוקים בריאים יותר שאולי תאהבו
שוקולד קראנץ' קינואה | מילקי בריאות עם מרכיב סודי | עוגיות פיצוחים ומייפל קריספיות | כדורי שקדים וטחונים מצופים בשוקולד
קוביות פאדג' טחינה ופיסטוקים – אוכלים ישר מהמקפיא
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
הקוביות נשמרות במקפיא זמן רב בקופסה אטומה, אין בעיה להכין אותן שבוע-שבועיים מראש ואף יותר.
הקוביות נמסות בטמפ' החדר ושומרות על מרקם מושלם ולא נוקשה מדי במקפיא (אפשר להוציא קצת קודם למרקם רך עוד יותר).
קוביות פאדג' טחינה ופיסטוקים
החומרים:
400 גרם (כוס ושלושת רבעי + כף) טחינה גולמית
100 גרם (חצי כוס) שמן קוקוס, מומס
100 מ"ל (חצי כוס פחות 2 כפות) סירופ מייפל
1 כפית מחית או תמצית וניל
35 גרם (רבע כוס) פיסטוקים טבעיים / קלויים
1/3 כפית מלח ים אטלנטי או מאלדון
קוביות פאדג' טחינה – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה מערבבים טחינה גולמית, שמן קוקוס, מייפל ומחית או תמצית וניל לתערובת חלקה.
- יוצקים לתבנית אינגליש קייק 30×10 ס"מ מרופדת בניילון נצמד או לרינג.
- מפזרים מעל פיסטוקים או כל תוספת אחרת שרוצים, ומעט מלח.
- מקפיאים לכמה שעות עד לילה להתייצבות.
- פורסים לקוביות, שומרים בקופסה אטומה במקפיא.
נראה מעולה!
האם ניתן להחליף את שמן הקוקוס בשמן קנולה/חמניות?
לא ניתן, יש צורך בשומן מוקשה
ואו איך אני אוהבת את המתוקים הבריאים האלה
תודה!
האם אפשר להשתמש בסילאן במקום מייפל?
היי איריס
בטח אין בעיה, זה שילוב מעולה!
עשית לי חשק להכין בעצמי 🙂
יתכן ואפשר להוסיף פחות כי הטעם קצת יותר עז, אז אפשר להוסיף לפי הטעם ולטעום
היי,
תודה על המתכון הנהדר!
איני חובבת מייפל, ראיתי שכתבת שאפשר להחליף בסילאן אך אני חוששת מטעם "סילאני" עז.
דבש במקום מייפל ילך?
וא"כ – אצטרך פחות מן הסתם, לא?
היי חיה
מאמינה שגם דבר יעבוד.
גם בשימוש בסילאן וגם בדבש הייתי מפחיתה מהכמות-
אפשר להתחיל מחצי מהכמות שבמתכון, ולהוסיף לפי הטעם.
תודה על המתכון
האם אפשר בחמאה במקום שמן קוקוס
מומסת או רכה? תודה
כן, אפשרי, מומסת.