חגים

פסח

חטיפי שוקולד ביתיים, חיתוכיות וריבועיות, פסח

חטיף פצפוצי אורז ושוקולד בשני צבעים

קוביות פצפוצי אורז או קורנפלקס בשוקולד תמיד מחזירות אותי לילדות. כשהייתי קטנה זה היה עבורי רגע השיא לו חיכיתי בכל אירוח- הרגע בו אמא שלפה את תבנית הפיירקס הגדולה מהמקרר,…

קרא עוד
חיתוכיות וריבועיות, פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

קוביות קרם ריבת חלב, שוקולד לבן וקוקוס

  העוגה שכפי הנראה הכי מזוהה איתי היא עוגת מוס אלפחורס, עוגה שהמצאתי לפני בדיוק 5 שנים והפכה לויראלית בטירוף, יצרה טרנד היסטרי של קינוחי אלפחורס וקיבלה מיליון גירסאות וחיקויים…

קרא עוד
פסח, קינוחי כוסות, קינוחי מוס וקרם אישיים

מלבי אפוגטו – מלבי חלב מרוכז ברוטב אספרסו ואגוזי לוז

  רק יוני וכבר כל כך חםםםםם. מזג האוויר השרבי שבחוץ בעיקר עושה לי חשק להתחבא במזגן, לקחת פסק זמן מפטרולים ליד התנור ולהתפנק במתכונים קלילים, פשוטים ומהירים מחומרים שיש…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, פסח, ראש השנה וחגי תשרי, שבועות

עוגת טריקולד מושלמת וקלה להכנה (ללא אפייה וללא ג'לטין!)

  כבר שנים שטריקולד היא אחת העוגות הפופולריות והאהובות להכנה אצל האופים הביתיים, וקשה שלא להבין למה- בכל זאת איך אפשר לעמוד בפני שילוב הגוונים המונוכרומטיים האלה בשכבות, יחד עם המרקם…

קרא עוד
עוגות גלידה וקינוחים קפואים, פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

ארטיק גלידת חלבה מצופה שוקולד

    בשנים האחרונות גלידות על בסיס חלב מרוכז הפכו ללהיט אמיתי, וקשה שלא להבין למה- אחרי הכל הכל מדובר בגלידה נהדרת שאפשר להכין בזריזות ובקלות רבה ללא צורך במכונת גלידה…

קרא עוד
פסח, קינוחי כוסות, קינוחי מוס וקרם אישיים, ראש השנה וחגי תשרי

מלבי קרמי מושלם – עם רטבים מרעננים בגוונים טבעיים!

    אין אין אין כמו מלבי, אחד הקינוחים הכי אהובים עליי בעולם, ששימש אצלי כקינוח מאולתר של הרגע האחרון כל כך הרבה פעמים ועם ביצוע נכון ומתכון מדויק יפיל…

קרא עוד
יום כיפור, מאפי בוקר, עוגות בחושות, פסח

עוגת תפוזים ושקדים מרוקאית מופלאה של סופי

  מתכונים מעולים לעוגות בחושות ומהירות הכנה הם תמיד דבר שטוב שיש בהישג יד, במיוחד בתקופה כזו בה מחפשים נשנושים זמינים שיהיו בבית בכל עת. מאחר וגם אני בבית כבר…

קרא עוד
סגירה