בשנה האחרונה פירסמתי בבלוג מתכונים רבים לממתקים בריאים יותר שמתאימים לכולם- ממתקים מאוזנים מחומרים טובים, ללא סוכר לבן וללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן. פרט לעובדה שהם הפכו לפופולריים מאוד…
קרא עוד
בשנה האחרונה אין לי ראש למאפים מסובכים. כמו כולם, המציאות המטלטלת גורמת לצורך עז בנחמות מתוקות, אבל הראש והלב במקום אחר ולכן רצוי שהן יהיו קלות הכנה ומהירות. העוגיות הללו…
קרא עוד
אין ספק שאחת העוגיות הישראליות האהובות ביותר הן ה"מגולגלות", וזה באמת לא מפתיע. אלו העוגיות המושלמות למלא בהן את הצנצנת במטבח. הן טעימות ומנחמות, ביתיות מחד וחגיגיות מאידך, נפלאות לאירוח…
קרא עוד
"מה זה הדבר הזה? זה הדבר הכי טעים שאכלתי, ואני אפילו לא אוהבת מתוקים" אמרה אפרת, בת דודתו של בעלי כשטעמה את החטיפים האלה בארוחת ערב משפחתית. בחיי שלא היה…
קרא עוד
ממי אתם למדתם לאפות? מאמא? מסבתא? מתכניות בישול? אני למדתי מנירה שויאר. שויאר, אלילת האפייה של ילדותי, שספרה האלמותי "עוגות לכל עת" היה פורץ דרך והוא תנ"ך אפייה של ממש…
קרא עוד
אין כמו עוגיות חמאה שקדים טובות, וקורביידס הן לגמרי מהטובות שבהן. עוגיות חמאה יווניות סופר פופולריות- עשירות, נימוחות ונמסות בפה, עם שבבי שקדים קלויים שמשבצים אותן בפנים, ומוסיפים לעוגיות טעם…
קרא עוד
לאחרונה התאהבתי במיוחד בשקדים טחונים, חומר גלם שהוא באמת מרכיב קסם שמוכיח את עצמו כיעיל במיוחד למתכונים ללא גלוטן לפסח ולכל השנה, כמו המיני בייגלס בריאות, וכדורי השקדים וטחינה שפורסמו…
קרא עוד
אין נוסטלגי ומשמח יותר מחטיף קוקוס ורוד! בכל זאת, בשנות ה-80 וה-90 זה היה ה-ממתק, שהכי אהבנו לקנות בקיוסק השכונתי, לצד סוכריה בצורת תרנגול, שעון מסוכריות סודה וסיגריות עשויות מסטיק….
קרא עוד
מודה ומתוודה, במצב הנוכחי משלוחי מנות הם כנראה אחד הדברים האחרונים שמעניינים אותי. איך בכלל אפשר לחגוג ולהנות, כשהחטופים עדיין שם? וכשכמעט כל יום יש הותר לפרסום חדש? אבל מה…
קרא עוד
עוקבי הבלוג הותיקים ודאי מכירים את המתכון הבא, שפורסם בבלוג לראשונה במקור לפני קרוב לעשור, במסגרת אוסף של מתכוני עוגיות לחורף. המתכון הפך לאהוב במיוחד, במשלוחי מנות לפורים ובכלל וכבר…
קרא עוד