זה לא סוד שמאז ומתמיד הייתי חובבת גדולה של מתכונים מורכבים ואתגרי אפייה, אבל עכשיו כשאני עם תינוקת קטנטנה על הידיים ובלי הרבה זמן למעללי מטבח רציניים, הגיע גם…

  בסביבות גיל 14 או 15 גיליתי את המטבח לראשונה, ומאז לא יצאתי ממנו. היה ברור לי לגמרי שזו אהבה ממבט ראשון, והיא רק הלכה והתעצמה עם השנים- זה היה רומן…

  צילום: אפרת ליכטנשטט   בעוד פחות משבוע ימים עד לראש השנה, וכאן בבלוג ההכנות לחג כבר מזמן בשיאן עם שלל עוגות וקינוחים שיעזרו לכם לפתוח שנה חדשה ומתוקה יותר…

  אתם כבר מרגישים את ראש השנה באוויר? בתור מפתחת מתכונים ובעלת בלוג אפייה, תמיד יוצא לי לאפות עוגות וקינוחים לחגים כמה שבועות לפחות לפני שמגיע כל חג, אבל את ראש השנה…

  ממשיכים לספור לאחור לקראת ראש השנה שמגיע בדיוק עוד שבועיים, עם קינוחים טעימים במיוחד באווירת החג וגדושים בדבש ובתפוחים. שלל מתכונים מעוליםםם לראש השנה מהשנים הקודמות כבר מחכים לכם…

  אחד הדברים החשובים במטבח, הוא לדעת כיצד לטפל נכון בחומר הגלם ולהוציא ממנו את המיטב בכל פעם מחדש. לא סתם טוענים שטבחים צעירים בתחילת דרכם נוטים להעמיס על התבשיל…

  אמצע אוגוסט והשרב מכה בשיאו. הקייטנות כבר נגמרו, ורבים מכם ודאי כבר יצאו להתפנק בחופשה מרעננת בחו"ל. כל שנשאר לנו שנותרנו כאן בארץ, הוא להנות מבטן-גב סוער בחופי הים, להתכרבל…

  ממשיכים להתחבא מהשמש היוקדת ולהתכרבל במזגן בפרויקט מתכוני קיץ קפואים וטעימים במיוחד לילדים ולילדים בנפשם, ואני ממשיכה לשתף אתכם במתכונים שפורסמו בפרויקט קיץ שרקחתי עבור "לאשה", הכולל מתכונים משמחים…

  כמו תמיד בתקופה מהבילה זו של השנה, אני רוקחת להנאתי במטבח עוגות גלידה וקינוחים קפואים שכיף במיוחד להתחבק איתם בימי השרב החמים של הקיץ הישראלי. הפעם קינוחי הגלידה שלי…

  אין ספק שהקיץ הלוהט פחות עושה חשק להיכנס למטבח ולבלות בו שעות ארוכות בהכנת פרויקטים מורכבים של אפייה, אבל אצלי הוא בהחלט עושה חשקקקקק עצוםםםם לנצל את הימים החמים…