ט"ו בשבט

עוגות גבינה, שבועות

עוגת טנא גבינה ופירות העונה

הספירה לאחור לקראת שבועות נמשכת, ובתור מעריצה אמיתית של החג הזה, כזו שיכולה לחיות לנצח על קישים, פסטות ועוגות גבינה, זו לגמרי הזדמנות מצויינת עבורי להרעיף עליכם כמה שיותר מתכונים מעולים לחג הכי טעיםםםםם…

קרא עוד
יום כיפור, עוגות בחושות, עוגות גבינה, ראש השנה וחגי תשרי

בקלאווה היסטרית של עוגת גבינה ותמרים

  חג שבת חג שבת חג שבתתתתת – גם אתם כבר איבדתם שפיות עוד לפני שנגמרו החגים?!  שוב ושוב מארחים ומתארחים, ומחפשים ללא הרף איך להפתיע ולרענן את מאגר המתכונים הקבועים. אז הפעם,…

קרא עוד
חיתוכיות וריבועיות, עוגות גלידה וקינוחים קפואים, ראש השנה וחגי תשרי

קוביות גלידת בקלאווה דבש ואגוזים

  אוגוסט מכה במלוא חומו וחוץ מגיחות קצרות לים, ומעברים זריזים בין המזגן בבית למזגן ברכב, מזג האוויר הנוכחי בעיקר עושה חשק להצטנף בבית ולהתחבק באהבה עד אין קץ עם המזגן לפחות עד שיגיעו החגים… …

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, עוגות פאי וטארטים

הרמוניה איטלקית – טארט מוס שוקולד מריר, קרמל ואגוזים

  אחת ההנאות הגדולות שלי בשנים האחרונות, הוא שיטוט בבלוגי אוכל זרים. בתור ילדה שצמחה בעולם אנלוגי, עדיין מדהימה אותי לפעמים הפשטות בה ניתן להציץ לתוך מטבחים מקומיים ברחבי העולם… והיכולת…

קרא עוד
עוגות שמרים, ראש השנה וחגי תשרי

טבעת שמרים ותמרים בניחוח הדרים

  אין ספק שהחורף הוא העונה האופטימלית למאפי שמרים ריחניים, כי בכל זאת, אין דבר כיף יותר מאשר להתכרבל עם לחם טרי או עוגת שמרים טובה כשקר אימים בחוץ אבל איכשהו אצלנו יוצא שמאפי…

קרא עוד
עוגיות

מרתון העוגיות הגדול – במיוחד לפורים, ולימי החורף הקרים

  בשנה האחרונה קיבלתי מכם הרבה בקשות לפרסם מתכונים לעוגיות, ות'כלס, אני מבינה אתכם לגמרי- עוגיות טובות יכולות להיות אחד הדברים הכי מענגים שיש, במיוחד עכשיו כשמזג האוויר ממש קרררררר, וכל מה שמתחשק זה להתחרדן…

קרא עוד
עוגיות, ראש השנה וחגי תשרי

מבצע מעמול (או המדריך המלא למעמול המושלם)

  בתחילת דרכי בעולם האפייה, מתישהו בתקופת חטיבת הביניים או התיכון, רוב מה שאפיתי במטבח היה עוגיות. הייתי פשוט מכורהההה אליהן- עוגיות מכל הסוגים והמינים. עוגיות מזולפות, קרוצות או מרובעות…

קרא עוד
סגירה