תותים

ממתקים תוצרת בית

פיית העוגיות מגשימה משאלות – מרמלדה

פרויקט "פיית העוגיות מגשימה משאלות" חוזר, להגשמת המשאלות המתוקות שלכם הקוראים! במסגרתו כבר הספקתי להגשים את המשאלה של שיר שביקשה ממרח נוטלה משוקולד לבן, את הבקשה של שירי לעוגיות קפה שחור עם חלבה, וגם הבקשה…

קרא עוד
טורטים ורולדות, עוגות יומולדת, פסח

מבשלים לפסח! עוגת פיניאטה תותים, טראפלס וקצפת

  שוב מגיע הפסח! החג בו המכורים לאפייה וחובבי הפחמימות מרכינים את ראשם ובמשך כשבועיים מתאבלים על לכתו של אחד המרכיבים הכי חשובים במטבח – הקמח… כי איך אפשר להסתדר בלעדיו?!  איך נחיה בלי…

קרא עוד
עוגות יומולדת

פיית העוגיות מגשימה משאלות- עוגת אבא עושה בושות

    לפני כחודש וחצי פירסמתי בעמוד הפייסבוק של הבלוג, את שירותיי כפיית עוגיות לעת מצוא,  להגשמת המשאלות המתוקות שלכם הקוראים- כי אחרי שהגשמתי כל כך הרבה קרייבינג מטורפים של עצמי, הגיע הזמן לממש גם משאלות גרגרניות…

קרא עוד
עוגות גבינה, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, שבועות

עוגת מוס ורדרדה של תותים וגבינה

  עונת התותים בכל שנה היא חגיגה אמיתית בשבילי- השילוב בין הטעם המעולה, לדיזיין ההורס של הפרי הגאוני הזה, והגוון הורדרד-אדמדם-קיטשי שמקבלים קינוחי התות, שובה לי את הלב בכל פעם מחדש……

קרא עוד
עוגות פאי וטארטים

פאי תותים בשמנת

  כשהיייתי קטנה, הקינוח שחיכיתי לו בכל חורף היה ללא כל ספק תותים בשמנת חמוצה… עם הגעתם של התותים למדפים, מיד היו מוצאים את עצמם אצלנו במטבח- נשטפים היטב היטב בקערה גדולה, נקצצים לקוביות גדולות ואדמדמות, וקופצים ראש לקערה…

קרא עוד
אקלרים ופחזניות, עוגות שמרים, קינוחי מוס וקרם אישיים

הסודות של פושון

  בשבוע שעבר נקרתה בדרכי הזדמנות פזזזזזז, כשזכיתי להתארח במשך שלושה ימים לצידו של פטריק פאייר, ה-שף פטיסייר הראשי של פושון (!!) וזאת במסגרת קורס פטיסרי שווה ביותר בבית הספר הגבוה לקולינאריה "בישולים", שמארח אצלו מפעם לפעם את הכוכבים בשמי…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות

"אני אוהבת תותים"

  בחורף האחרון מודה שהתותים אצלי במטבח עברו הזנחה מסויימת שלא לדבר על התעלמות אפייתית קשה. הפעם לכבוד סיומה של עונת התותים, החלטתי לערוך עבורם פרידה חגיגית ולפצות את עצמי על חשבון כל עוגות…

קרא עוד
סגירה