שיתופי פעולה

טורטים ורולדות, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, ראש השנה וחגי תשרי

טורט ספירלה דבש ופקאן

   כמעט ראש השנה שמח! בעוד שבוע ויום נחגוג את תחילת ראש השנה, אחד החגים האהובים עליי בזכות האוכל הנפלא והקינוחים המעולים בטעמי דבש ותפוחים מענגים. הרבה עוגות רושם נפלאות…

קרא עוד
טורטים ורולדות, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם

עוגת היער השחור מסקרפונה ואמרנה

השראה לאפיית עוגות וקינוחים מגיעה מכל מקום אפשרי- מזיכרונות של עוגות שאהבתי כילדה, מפירות עונתיים שבדיוק הגיעו לירקן, או מביקור במסעדות וממטבחים ברחבי העולם. הפעם ההשראה הגיעה מביקור ב"רזברי", חנות…

קרא עוד
עוגות פאי וטארטים, פסח, שבועות

טארט קרם גבינה-פיסטוק בקלתית פצפוצי אורז (ללא אפייה)

אומרים שהפיסטוק הוא טרנד חולף, אבל מבחינתי כבר שנים שהוא אהבת אמת ועל אף שמתכוני פיסטוק צצים השנה תחת כל עץ רענן, (מזל שיש עכשיו גל מתכוני קראנץ' קורנפלקס כדי…

קרא עוד
לחמים ומלוחים, מאפי בוקר, שבועות

רוגעלך כמהין, עשבי תיבול ומוצרלה רכים במיוחד

  ממשיכים עם מרתון מתכוני שבועות עד לערב החג, ושולחן שבועות לעולם לא יהיה שלם בלי מאפה שמרים מלוח שמוגש לשולחן. כזה שריחו עולה למרחוק ומורגש בכל חדר המדרגות ותמיד…

קרא עוד
עוגות גבינה, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, שבועות

פס עוגת קרם מסקרפונה ופירות יער (ללא אפייה וללא ג'לטין!)

"ואוו, זאת העוגה הכי יפה שראיתי!" הזדעקה בת הארבע וחצי שלי למראה עוגת הקרם הורדרדה שעומדת מולה ועיניה בורקות. בכל זאת, ורוד וסגול הם הצבעים האהובים עליה והיא טורחת לציין…

קרא עוד
עוגיות

אוזני המן מלוחות פריכות וצבעוניות לפורים (מחומרים טבעיים!)

הספירה לאחור לקראת פורים מתחילה מעכשיוווו, וזה הזמן להדליק תנורים ולהכין קילוגרמים של קמח וחמאה לקראת החג הכי שווהההה ושמח בשנה. והפעם שוב חזרתי לאוזני המן הצבעוניות שלי מחומרים טבעיים…

קרא עוד
סגירה