לכל אחד יש את המתכון הקבוע שלו לעוגה שמכינים תמיד בדקה התשעים. זו שמתקתקים בצ'יק כשמתחשק משהו מתוק ואין כלום בבית. כזו שיש תמיד חומרים זמינים להכנתה בבית והיא פשוטה…
קרא עוד
אחד הזיכרונות שנחרטו לי בראש עוד מילדות הוא של אמי טורחת במטבח ואופה עוגת טורט תפוזים גבוהה ואוורירית. רגע לפני ההגשה לשולחן היא פידרה אותה מעל בהרבה אבקת סוכר, רגע…
קרא עוד
בשנה החולפת פורסמו פה מתכונים רבים לזכר הנרצחים במלחמה הארוכה מנשוא הזאת, וגם בתפילה לשובם של החטופים. החיבור הזה של שכול ואוכל מטלטל לעיתים, אך בתור אשת אוכל, זו הדרך…
קרא עוד
מעולם לא פגשתי מישהו שסירב לפרוסה טובה של עוגת ביסקוויטים, זו לגמרי העוגה האולטימטיבית ליישורים שתמיד יאהבו קטנים וגדולים. הפעם אני משתפת אתכם במתכון לעוגת ביסקוויטים זברה בגירסה חגיגית ומרשימה,…
קרא עוד
לפני שבוע בשיטוטיי בחנות כלים ומסיבות באזור, נתקלתי במדפי האפייה בסט חותכני כדורגל מפלסטיק- מחומשים ומשושים לעיצוב כדור כדורגל מבצק סוכר. מיד אורו עיני והיד נשלחה במהרה אל המדף, כי כבר…
קרא עוד
למרות התחרות הקשה בגזרת העוגיות, כפי הנראה אלפחורס היא העוגיה האהובה עליי ביותר ולראייה אינספור המתכונים בהשראתה שפורסמו בבלוג, החל מ: טארט קרם אלפחורס, עוגת גלידה אלפחורס, עוגת גבינה אלפחורס,…
קרא עוד
עם יד על הלב- יש משהו טעים יותר מפאי תפוחים? זה אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת, אז לקראת ראש השנה הכנתי פאי תפוחים גבוה במיוחד, עם פירורי בצק מעל- וזה יצא פשוט מושלם….
קרא עוד
יש לי וידוי- אני לא משתגעת על עוגות דבש. אז לראש השנה הפעם, הכנתי את האלטרנטיבה המושלמת לכל מי שלא משתגע על עוגות דבש דחוסות, כבדות ומתובלות. הכירו את הקסטלה-…
קרא עוד
לא יודעת מה אתכם, אבל אני תמיד מסתבכת בכל הנוגע לקינוחי פרווה, בעיקר כשמדובר בארוחת חג משפחתית בה חייבים למצוא קינוח שיקלע לטעמם של הסועדים כולם. שלל קינוחי פרווה לראש…
קרא עוד
שנת הלימודים התחילה ועמה גם מתקפת ימי ההולדת של תחילת השנה. אם בשנות ה-80 פיתות עם חומוס ומלפפון חמוץ היו שיא ההדר, היום שולחנות ימי הולדת מעוצבים בקפידה זה ה-דבר,…
קרא עוד