הספירה לאחור לקראת פורים מתחילה מעכשיוווו, וזה הזמן להדליק תנורים ולהכין קילוגרמים של קמח וחמאה לקראת החג הכי שווהההה ושמח בשנה. והפעם שוב חזרתי לאוזני המן הצבעוניות שלי מחומרים טבעיים…
קרא עוד
השראה למתכונים מגיעה מכל מקום, אבל הפעם הגיעה מכם העוקבים. במסגרת שרשור השבת בעמוד הפייסבוק של פיית העוגיות, אתם נוהגים לשתף לאחרונה בתום כל סופ"ש בדברים שאתם אופים אצלכם בבתים,…
קרא עוד
בעבר לא הייתי חובבת גדולה של סופגניות, אבל מאז שהתחלתי לטגן באופן קבוע ערימות של סופגניות שמרים נפלאות בכל חנוכה- אני לא מצליחה לעמוד בפניהן. ותאמינו לי שאין כמו סופגניות…
קרא עוד
עם הגיע הסתיו, אני מקבלת רצון עז שתהיה לי בכל עת קופסה של עוגיות ביתיות בהישג יד. עוגיות פשוטות, חמאתיות ומפנקות, במתיקות מאוזנת, שיסתדרו מצוין בכל שעה ביום, ישתלבו בשגרת…
קרא עוד
חברתי דנה, העומדת לחגוג יומולדת לבתה בגן, התייעצה איתי לאחרונה בנוגע למתכון שרצתה להכין. היא סיפרה שאצלם במסיבות יום ההולדת נהוג להביא מאפינס או דונאט אישי לכל ילד במקום עוגת…
קרא עוד
איך אתם אוהבים את עוגיות השוקולד צ'יפס שלכם? רכות ושמנמנות או אולי דווקא דקיקות ופריכות? במשך שנים הבית שלנו היה חצוי בעניין המרקם האידיאלי שצריך להיות לעוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות:…
קרא עוד
אין דבר שמייצג יותר את גזרת העוגיות של ארגנטינה בפרט ודרום אמריקה בכלל מאשר עוגיות אלפחורס, אחת העוגיות האהובות ביותר בארץ ובעולם בזכות המרקם הממכר של העוגיות בשילוב מלית ריבת…
קרא עוד
פורים כבר כמעט כאן ואוזני המן בשלל טעמים ממשיכות להתארח אצלי במטבח. אחרי שבשבוע שעבר שיתפתי אתכם במתכון לאוזני המן קלאסיות במלית של פרג, הפעם החלטתי לחדש לכם ולעצמי עם…
קרא עוד
כבר שבועיים וחצי שלא פורסם כאן פוסט חדש, וזה לא מפתיע. בשלהי הסגר הבלתי נגמר הזה שהביא את כולנו לקצה גבול היכולת והנפש, גם אני כבר הגעתי לקצה הקיבולת שבפטרול…
קרא עוד
ט"ו בשבט כאן והפעם נבלה את רובו בין כתלי הבית עמוק בתוך הסגר השלישי במספר והלא נגמר. אם גם אתם נמצאים בבית עם הילדים ובין בישולים לכביסות לכלים מחפשים…
קרא עוד