עוגות

עוגות שמרים

חנוכה, סופגניות וקינוחים מטוגנים, עוגות שמרים

סופגניות שושנים

  יומיים לפני חנוכה ואתם עדיין מתלבטים איך להיערך לערב החג- בכל שנה אותן הסופגניות חוזרות על עצמן שוב ושוב: מסופגניות אשל, דרך סופגניות שמרים קלאסיות ועד לצ'ורוס אם רוצים להתפרע ממש… אולי…

קרא עוד
עוגות שמרים, ראש השנה וחגי תשרי

פיית העוגיות מגשימה משאלות – עוגת עקיצת הדבורה

  החופש הגדול סוף סוף הסתיים לו, וראש השנה כבר ממש מעבר לפינה. באווירה החגיגית של תחילת השנה, זו הזדמנות מצויינת להגשמת משאלות נוספת בפרויקט "פיית העוגיות מגשימה משאלות" בו אני מגשימה…

קרא עוד
עוגות שמרים, שבועות

גומות חן שמרים עם ריקוטה ותותים

  הרומן שלי עם מאפי שמרים במלית גבינה התחיל כבר כשהייתי קטנה. בעיר מגוריי, הייתה קונדיטוריה פצפונת שהיתה מוכרת לכל בשם "הקונדיטוריה של הג'ינג'י", שהיתה קרובה מאוד לבית הספר היסודי בו למדתי.מאחר…

קרא עוד
עוגות שמרים, שבועות

מרתון שבועות חלק ג', וכתר בריוש במלית גבינה וצימוקים

סלינו על כתפינו, ראשינו עטוריםםםםםםם, מקצות הארץ באנו הבאנו ביכוריםםםםםםםםםם! כפי שודאי קראתם בפוסטים הקודמים שפורסמו השבוע, לרגל חג השבועות נפגשתי עם רחלי מ-foodpage ועם נטלי מ-עוגיו.נט, כדי לרקום במיוחד עבורכם שולחן שבועות חגיגי, עשיר וטעים במיוחד, שיוכל לרענן לכם את התפריט…

קרא עוד
חנוכה, סופגניות וקינוחים מטוגנים, עוגות שמרים

סופגניות וניל אפויות (לחנוכה ולכל השנה!)

  שוב חג הטיגונים הגיע במלוא הדרו, וזה הזמן לרכוש ליטרים של שמן לטיגון סופגניות ולביבות, להוסיף מראש עוד חור (או שניים) בחגורה, להתעלם מכך ש"אחרי החגים" כבר הגיע, אך להתנחם בעובדה שיש עוד טונות של זמן לחזור לגזרה…

קרא עוד
יום כיפור, עוגות שמרים, ראש השנה וחגי תשרי

קחי לך שמרים ותמרים, המתיקי את יומך

  אין ספק שהחורף הוא העונה האופטימלית למאפי שמרים ריחניים, כי בכל זאת, אין דבר כיף יותר מאשר להתכרבל עם לחם טרי או עוגת שמרים טובה כשקר אימים בחוץ אבל איכשהו אצלנו יוצא שמאפי…

קרא עוד
אקלרים ופחזניות, עוגות שמרים, קינוחי מוס וקרם אישיים

הסודות של פושון

  בשבוע שעבר נקרתה בדרכי הזדמנות פזזזזזז, כשזכיתי להתארח במשך שלושה ימים לצידו של פטריק פאייר, ה-שף פטיסייר הראשי של פושון (!!) וזאת במסגרת קורס פטיסרי שווה ביותר בבית הספר הגבוה לקולינאריה "בישולים", שמארח אצלו מפעם לפעם את הכוכבים בשמי…

קרא עוד
לחמים ומלוחים, עוגות שמרים

לחמניות סופר-רכות בציפוי עוגיות שוקולד צ'יפס

  כבר תקופה ארוכה שאני מאוהבת עמוקות בסתר לבי במאפים האסיאתיים. יש לאסיאתיים קיק כזה, למאפים אוורירים ורכים-רכים במיוחד. כמו עוגות טורט ושיפון בכל הטעמים, עוגות גבינה גבוהות גבוהות עם טיפונת גבינה וימבה קצף ביצים, קינוחים…

קרא עוד
סגירה