לכל מי שנולד במדינות אמריקה הלטינית, או עבר את הטיול הגדול של דרום אמריקה שמור מקום חם בלב לפלאן. מדובר באחד הקינוחים הפשוטים אך המענגים שיש- קרם ונילי-חלבי עדין וקליל,…
קרא עוד
אמפנדס תירס. בחיי שמזמן לא נהניתי להכין ככה מתכון, וגם מזמן לא היה קשה לי כל כך להכין מתכון באותו הזמן. כי הוא הוכן לפי המתכון של לואיס. לסבא לואיס…
קרא עוד
מוזמנים לארוחה ולא יודעים מה להכין? אורחים מגיעים מחר ואין לכם כלום בבית? זה אפילו לא משנה אם יהיו במפגש ילדים או מבוגרים- בבית ארגנטינאי מודרני כנראה שצ'וקוטורטה תהיה…
קרא עוד
הימים האחרונים חזרו להיות מאוד קשוחים. עד שחלפו הסגרים והיה נדמה שסוף סוף חוזרים קצת לשגרה ברוכה, המצב הבטחוני שוב מאלץ אותנו להתכנס חזרה לבתים, או לנדוד למחוזות צפוניים ונינוחים…
קרא עוד
אין דבר שמייצג יותר את גזרת העוגיות של ארגנטינה בפרט ודרום אמריקה בכלל מאשר עוגיות אלפחורס, אחת העוגיות האהובות ביותר בארץ ובעולם בזכות המרקם הממכר של העוגיות בשילוב מלית ריבת…
קרא עוד
לא יודעת איך זה אצלכם, אבל עבור גרגרנית שכמותי שצורכת כמויות של חמאה ושמנות מתוקות באפיית היום יום, תמיד נראה לי מאוד לא פשוט למצוא מתכון לקינוח או עוגת…
קרא עוד
בשבילי- אין כמו בצק נימוח… ואין כמו ריבת חלב… וכמובן שאין-אין-אין כמו אלפחורס! עוגיות מדהימות מבצק נמס בפה, ממולאות בהרבה ריבת חלב, והמתכון הנוכחי של רוני ונציה מוצלח במיוחד….
קרא עוד