חומרי גלם תוצרת בית

חומרי גלם תוצרת בית, ממתקים תוצרת בית

  קליפות תפוזים מסוכרות בטעם של ילדות

  לפני שבוע קפצה עליי לפתע התמכרות היסטרית לסלטי פירות חורפיים, המכילים שלל פירות הדר מפולטים ומרעננים. בהתלהבות שיא הצטיידתי בערימות של פירות הדר רעננים, והחלטתי לפתוח כל בוקר בסלט פירות…

קרא עוד
חומרי גלם תוצרת בית, עוגות גלידה וקינוחים קפואים, עוגות יומולדת

עוגת גלידה סניקרס (וגם מתכון לחלב מרוכז ביתי)

  הקיץ הקופח הגיע בן רגע ובעודנו מתים מחום, מקפצים בבגדים קצרצרים ומנסים להידבק למזגן אף אחד כבר לא זוכר שממש לפני שניה היה חורף… ככה זה אצלנו בארץ. ובקיץ הישראלי, עם השמש שלא…

קרא עוד
אקלרים ופחזניות, חומרי גלם תוצרת בית, ראש השנה וחגי תשרי

נזירות של קרמל (ומתכון בונוס להכנת פונדנט ביתי)

  אני מודה, מעולם לא הייתי מעריצה היסטרית של פחזניות. ואפילו להיפך, זה תמיד היה אחד הקינוחים שממש לא היו אהובים עליי. אני לחלוטין תולה את האשמה בגירסת הקינוח האומללה זו שהיתה פופולרית בארץ מאז…

קרא עוד
חומרי גלם תוצרת בית, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח

עוגת שוקולד פאדג' וקראנץ' פרלינה של מישלאק (ומתכון להכנת מחית פרלינה ביתית)

  יש לי וידוי. מעולם לא הייתי… בפאריז. בחיי.   (עדכון: מאז כתיבת הפוסט – זה כבר קרה!) אני יודעת, זה קצת אבסורדי לאור האהבה הגדולה שלי לעולם הפטיסרי, אבל איכשהו זה אף פעם…

קרא עוד
חומרי גלם תוצרת בית, שבועות

Daring bakers – טירמיסו אקזוטי (+ מתכון בונוס למסקרפונה ביתית ולעוגיות בישקוטי תוצרת בית)

סופו של חודש נוסף הגיע ועמו גם אתגר החודשי של ה-Daring Bakers! למי שעוד לא מכיר, מדובר בחבורה של אופים נועזים מרחבי כל העולם, שמתגייסים בכל חודש למטרה משותפת אחת: ביצוע משימה…

קרא עוד
חומרי גלם תוצרת בית, חנוכה, סופגניות וקינוחים מטוגנים, שבועות

Daring Bakers – קנולי תוצרת בית (ומתכון בונוס לריקוטה ביתית)

שלום לכולם! כמו שהנחתם היתה לי תקופה עמוסה למדי בשל מעבר דירה למטבח חדש ומרווחת יותר ממש לפני יומיים אבל כמובן שגם בתקופות של עומס אני לא מפספסת את האתגר החודשי של…

קרא עוד
סגירה