בתקופה זו כמו כולם גם אני מנסה למלא את המזווה במאגרי מזון זמינים
ובאספקה יבשה גדולה מהרגיל כדי למעט ביציאות מהבית ככל הניתן.
אני גם מקפידה לצמב"ז (לצמצם בזבוז) ולנצל עד תום כל פריט מזון שנקרה בדרכי יותר מאי פעם-
להשתמש בפירות עייפים ובמוצרי חלב שעומד לפוג תוקפם לפני שילכו מהעולם,
לשמור במקפיא שאריות של ציפויים, מחיות או חלבונים שנשארו לי מהשתוללויות מזדמנות במטבח,
ולאלתר מתכונים ממרכיבים שיש בבית, כדי שלא אצטרך ללכת לרכוש חומרי גלם ספציפיים באופן מיוחד.
כך בדיוק נולדה השבוע העוגה הכיפית הזו, מאוסף של גזרים שמנמנים שידעו ימים יפים יותר
ושלחו לי פרצופים רצוצים ממגירת הירקות שבמקרר. החלטתי לנצל אותם כדי להכין עוגת גזר,
אבל הפעם מדובר בעוגת גזר מיוחדת במינה.
הקליקו כדי להגיע לעוד מתכוני פרווה לפסח
הקליקו כדי לצפות בצילומים מאופן הכנת העוגה באינסטגרם
העוגה הנפלאה הזאת מבוססת על מתכון של פייר ארמה בכמה שינויים והתאמות שלי,
והיא באמת שונה מעוגות הגזר הסטנדרטיות.
זו עוגה מעודנת, רכה וקלילה במיוחד שאפשר לאכול בלי נקיפות מצפון.
היא כמעט בלי שמן, עם כמות סוכר פחותה בהרבה מהמקובל, ללא מוצרי חלב וללא קמח–
ועם זאת אף אחד לא ירגיש שהיא כזאת.
בניגוד לעוגות גזר סטנדרטיות רבות שנוטות להיות עוגות יבשות יחסית ובעלות טעם תבלינים מודגש,
זו עוגה עדינה, אוורירית ורכה במיוחד, ששומרת על לחות לאורך זמן.
המתיקות בעוגה מעודנת מהרגיל והרבה ממנה מגיע מכמות גדולה של גזר שתורם למתיקות ולרכות העוגה.
את הקמח בעוגה מחליפה הפעם תערובת של שקדים טחונים, אגוזים טחונים וקורנפלור,
שהופכים אותה לעוגה מושלמת לפסח, אבל כזו שתרצו להתפנק איתה לאורך כל השנה, פשוט כי היא ממש כיפית.
גם הקטנטונת שלי נהנתה מאוד לזלול אותה וגם אנחנו כך שהיא בהחלט מושלמת לכל המשפחה.
הקליקו כדי להגיע לעוד מתכוני עוגות בחושות
כמה דברים לפני שמתחילים:
טחינת האגוזים לבד בבית-
יש לכם בבית רק אגוזים שלמים? אפשר לטחון לבד את האגוזים במעבד מזון יחד עם הקורנפלור
שיספוג את השומן בעת הטחינה ויאפשר טחינה דקה יותר של האגוזים.
אני הכנתי את העוגה עם פקאנים, היא תהיה נפלאה עם אגוזי לוז או עם אגוזי מלך טחונים שאפשר למצוא גם על המדף בסופר.
האגוזים מוסיפים לעוגה טעם אגוזי נפלא שמשדרג אותה, אבל מי שאלרגי או סתם נתקע בלי אגוזים ורוצה להכין את העוגה,
יכול גם להחליף אותם בעוד שקדים טחונים במקום.
רוצים להעשיר את העוגה בתוספות קראנצ'יות?
תוכלו גם להוסיף לה חופן יפה של אגוזים גרוסים או פיסטוקים קצוצים דק.
רף המתיקות בעוגה-
קחו בחשבון שבמקרה הזה המתיקות בעוגה מעודנת מאודדדד ונמוכה מהסטנדרט.
למי שמתחשק לקבל עוגה מתוקה בצורה ממוצעת מומלץ להוסיף כמה כפות של סוכר לפחות או יותר לפי הטעם.
עוגת גזר קלילה ורכה ללא קמח
החומרים:
40 גרם (3 וחצי כפות דחוסות) סוכר חום כהה (אפשר גם דמררה אם אין)
80 גרם (3/4 כוס לא דחוסה + כפית) שקדים טחונים
70 גרם (3/4 כוס לא דחוסה פחות כפית) אגוזים טחונים (פקאנים/אגוזי לוז/אגוזי מלך)
60 גרם (חצי כוס פחות כף) קורנפלור (מחוץ לפסח אפשר גם קמח)
כפית וחצי אבקת אפייה
280 גרם גזרים (3 גזרים בינוניים, אבל כדאי לשקול. המשקל לפני קילוף)
2 ביצים L
קורט מלח
80 גרם (חצי כוס פחות 2 כפות) סוכר לבן
15 גרם (2 כפיות שטוחות) דבש
40 מ"ל (3 כפות) שמן
1 כפית תמצית וניל
אבקת סוכר, לעיטור
כלים:
תבנית אינגליש קייק 30×10 ס"מ
(שימו לב לגודל התבנית- אם משתמשים בחד"פ צרות ונמוכות יותר אפשר גם 2 תבניות)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
משמנים היטב תבנית אינגליש קייק 30×10 ס"מ ומפזרים על התחתית והדפנות את הסוכר החום-
אם משתמשים בסוכר חום כהה תצטרכו להדק אותו קצת לדפנות התבנית בכפות הידיים כדי שיידבק.
(גם אם לא כל הסוכר נדבק כמו שצריך ונופל למטה זה בסדר, מקסימום תוסיפו את היתרה לבלילת העוגה).
מערבבים בקערה שקדים טחונים עם אגוזים טחונים, קורנפלור ואבקת אפייה.
קולפים ומגררים את הגזרים על פומפיה או בעזרת דיסקית גירור של מעבד מזון.
בקערת מערבל חשמלי עם וו ההקצפה מקציפים את הביצים עם מלח, סוכר ודבש 3-4 דקות
לתערובת אוורירית ובהירה. יוצקים פנימה את השמן בזרם דק תוך עירבול ואת הוניל ומערבלים להטמעה.
מסירים את הקערה מהמערבל. מוסיפים את הגזר המגורר בהדרגה, מעט בכל פעם ומקפלים להטמעה.
מוסיפים את תערובת השקדים הטחונים בהדרגה ומקפלים לבלילה חלקה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30-40 דקות עד שהעוגה משחימה
והיא יציבה ואינה רוטטת כלל כשמטלטלים מעט את התבנית.
מצננים כמה דקות בתנור כבוי, פותחים מעט את דלת התנור ומצננים לעוד 5 דקות,
מוציאים לצינון מלא בטמפרטורת החדר. מנפים על העוגה אבקת סוכר לפני ההגשה.
הכנתם את המתכון? אל תשכחו לצלם ולשתף בתוצרים היפים שלכם!
תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי The_Cookie_Fairy
או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של פיית העוגיות
איזה יופי! ממש מתחשק… יש מצב להכין בתבנית 24? בכמה צריך להגדיל כמויות?
היי איילת
אפשר להכפיל כמויות ולאפות בתבנית 24 ס"מ,
אם כי אולי עדיף להכפיל כמויות ולהכין ב-2 תבניות אינגליש קייק.
קחי בחשבון שזמן האפייה בתבנית 24 יהיה ארוך יותר.
האם ניתן ללא הדבש? או תחליף אחר?
היי גלית
אפשר גם להמיר בסילאן או אם אין במשקל שווה של סוכר במקום
עוגה מעולה, אפשר להחליף את הגזר בקישואים?
שמחה שנהנית מהעוגה!
מאמינה ששימוש בקישואים ידרוש שינויים במתכון, ולא המרה של 1:1.
חג שמח , משקל הגזרים לפני הגירוד או אחרי ? העוגה נראית נפלא, תודה !
היי הודיה! משקל הגזרים לפני הגירוד.
תודה וחג שמח
וואו, אני שקלתי אחרי הקילוף
שאלה: גירוד בפומפייה עבה או דקה?? תודה
לא כזה נורא גם אם שוקלים אחרי קילוף, אולי רק תתקבל קצת יותר לחה.
בנוגע לפומפייה אני גיררתי בעבה, אפשר גם בדקה אם רוצים חתיכות גזר יותר עדינות
אבל לא בחורים הדקים ממש שגורמים לגזר להגיר מלא נוזלים תוך כדי.
וואו, אני שקלתי אחרי הגירוד,
האם לגרד את הגזר בפומפייה דקה או עבה??? תודה
לא כזה נורא גם אם שוקלים אחרי קילוף, אולי רק תתקבל קצת יותר לחה.
בנוגע לפומפייה אני גיררתי בעבה, אפשר גם בדקה אם רוצים חתיכות גזר יותר עדינות
אבל לא בחורים הדקים ממש שגורמים לגזר להגיר מלא נוזלים תוך כדי.
למען האמת הופתעתי לגלות שלא יצא לא כל כך טעים. לא ממליצה על המתכון.
היי קמילה
צר לי לשמוע, כל מי שהכין אותה מאוד אהב כולל אני הביקורתית פלוס פלוס,
אבל כמו כל דבר בחיים הכל עניין של טעם אישי 🙂
תודה ששיתפת וחג שמח!
באמת??? הכנו אותה בםעם הראשונה לפני שבוע ומאז זו התמכרות קשה… הוספתי מעט סוכר על הרשום והשתמשתי רק בשקדים במקום שקדים ואגוזים. היא נגמרה בו ביום שנאפתה…
שמחה לשמוע שנהניתם צביה, היא באמת ממכרת!
תגובה לא נעימה.
יש אפשרות להשתמש בקמח שקדים במקום האגוזים הטחונים?
הטעם האגוזי מורגש וכיפי פה,
אבל כן, אין בעיה גם להחליף בכמות שווה של שקדים טחונים במקום
האם אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה?
חג שמח!
היי רבקה
מודה שלא ניסיתי אז לא יודעת כמה ישפיע על המרקם והטעם.
יכול להיות שזה יעבוד.
מתכוונת לנסות מחר, אין לנו קורנפלור בפסח);
במה ניתן להחליף את האגוזים?
אפשר לשים רק שקדים במקום או משהו אחר?
הטעם האגוזי מורגש וכיפי פה,
אבל כן, אין בעיה גם להחליף בכמות שווה של שקדים טחונים במקום
1. במה אפשר להחליף את הדבש?
2. אם יש רק ביצים קטנות, כמה גרם ביצים בסה"כ צריך להיות?
היי ליאור!
1. אפשר להחליף את הדבש בסילאן או במייפל, או אם אין- בכמות שווה של סוכר.
2. אפשר להשתמש ב-3 ביצים קטנות במקום.
חג שמח
הי יש לך רעיון לגרסה טבעונית ללא ביצים ?
לא ממליצה לטבען במקרה הזה, הביצים חשובות כאן מאוד למרקם ולתפיחה של העוגה
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום דמררה?
כן, אפשרי
ואם ממש התפרענו עם הבריאות..
מה יקרה אם נוריד סוכר ונוסיף דבש או מייפל במקום?
היי טליה
לא ניסיתי, אבל נראה לי פחות מומלץ במקרה הזה, ישנה את הטעם והמרקם
לאפשא להשץמש, בקמח מצה, במקום*בקןרנפלןר?? אם לא איזה תחליף אפשרי??
היי מורן
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כשר לפסח,
לא בטוחה איך אם קמח מצה או קמח תפו"א יעבדו פה, אבל אולי זה יתאפשר.
הי
הכוונה להחליף את 210 גר של אגוזים, שקדים וקורנפלור בקמח לפסח?
לא לא, רק את הקורנפלור. שקדים ואגוזים צריך.
כמוא רלא ניסיתי להשתמש בקמח לפסח אבל נראה לי שזה יעבוד, פשוט עם קורנפלור יצא יותר טעים.
קיוויתי שתעלי את זו אחרי הסקר של אתמול:) אנסה היום!
שאלה.. זו רק אני או שאי אפשר להשיג סוכר חום כהה בשומקום?? עוד לפני הקורונה… לא רואה על המדפים המון זמן
היי סולי
אכן יש מחסור של סוכר חום שהתחיל לפני הקורונה לצערי.
אני מצאתי סטוקים בסופרים רוסיים אבל בהרבה מקומות קשה להשיג.
סוכר דמררה לעומת זאת נמצא עדיין בסופרים אז אפשר להשתמש בו במידה ואין.
בהצלחה וחג שמח
אפשרי להכין את העוגה רק עם קורנפלור במידה ואין אגוזים ושקדים?
תודה מראש!
היי טלי
לא ממליצה, הם חלק חשוב מהטעם ומהמרקם של העוגה
מושלם. במה אפשר להחליף את השקדים הטחונים? רק זה חסר לי 🙂
היי הדס
לצערי אין להם תחליף במקרה הזה, זה ממש הבסיס לכל המתכון…
העוגה נשמעת נפלאה!! יש אפשרות להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין מלא??
היי ניצן
לא ניסיתי אבל נשמע לי אפשרי
אפשר ואפילו טעים יותר (:
היי
האם אפשר להחליף את הסוכר בתחליף "כמו סוכר"? יעבוד?
תודה וחג שמח(:
היי נויה
מודה שאין לי ניסיון בעבודה עם התחליף הזה אז קשה לי לומר במדויק,
אבל לדעתי יש מצב שיעבוד היטב. אשמח לשמוע איך יצא במידה ותנסי.
היי
האם אפשר להשמיט את האבקת אפיה? אין לי אחת כשרה לפסח.
תודה רבה 🙂
היי ספיר
לא, חייבים אבקת אפייה
יש אפשרות להחליף את הסוכר חום במשהו? אין לי לפסח…
אפשר להשתמש בסוכר דמררה. אם גם אותו אין אפשר גם סוכר רגיל,
מאחר והגרגירים קטנים יותר מניחה שכמות קטנה יותר תידבק לתבנית, את היתרה אפשר להוסיף לבלילה כדי לאזן את המתיקות.
שלום
מה המטרה בלצפות את התבנית בסוכר?
האם צריך להכניס את התבנית מצופת סוכר למקרר או למקפיא לפני ששופכים את הבלילה על מנת שהסוכר לא ירד מהדפנות?
חג שמח
היי אילן!
המטרה היא להעניק לעוגה מעטפת מתוקה של סוכר חום שגם מוסיף לה רכות וטעם וגם מונע מהעוגה מלהידבק לתבנית על הדרך.
לא צריך להכניס למקרר או למקפיא, גם אם חלק מהסוכר נופל לתוך הבלילה כששופכים אותה פנימה זה ממש לא נורא.
עוגה מעולה! קלילה ורכה שאפילו הילדים אהבו. תודה רבה
שמחה מאוד שנהניתם! גם אצלי הקטנה נשנשה בהנאה מרובה
תודה רבה. עוגה שנראית נהדר. יש לך מושג איך היא תהיה עם תחליפי ביצים (רסק תפוחים? צ'יה +מים)? תודה רבה
היי רוחמה
בעייתי במקרה הזה, מה שמחזיק את העוגה זה קצף הביצים..
עוגה נהדרת לפסח. יצאה אוורירית וטעימה מאוד. המתכון נכנס חגיגית למחברת המתכונים ששומרים.
היי לירון
תודה, שמחה מאוד לשמוע!
גם אצלנו נכנסה למועדפות, ולאו דווקא כעוגה לפסח אלא לכל השנה
אני לרוב ממש שונאת עוגות גזר אך הפעם הכנתי את העוגה לכל הסבים המבודדים. העוגה יצאה אוורירית וטעימה בטירוף (הכנתי גם לנו מרוב שעשה לי חשק).
רק שאלה אחת להבהרה, האם כל הסוכר החום נועד לתבנית? כי אני השתמשתי בקצת והשאר נכנס לבלילה עצמה
שמחה מאוד לשמוע!
גם אני לא חסידה של עוגות גזר אבל זו באמת כיפית ומיוחדת במינה,
שמחה לשמוע שנהניתם 🙂
בנוגע לסוכר החום זה לא מאוד משנה, העיקר שמשתמשים בכמות הסוכר הנדרשת-
הכמות אכן גדולה וזה בסדר גם להשתמש בחלק ואת השאר להוסיף לבלילה.
הי שאלה קצת מוזרה אבל האם יש מישהו שאלרגי לכל האגוזים ו השקדים יש משהו אחר שאפשר במקום אי פשוט להכין עוגה אחרת?😂
היי הדר
לצערי הם ממש נחוצים למתכון הפעם,
עדיף לחפש מתכון אחר
חג שמח!
יצא מדהים!!! העוגה רכה ונימוחה וטעימה כל כך!!
הקטנטנה שלי התענגה מכל ביס.
תודה על מתכון בריא ומושלם
איזה כיף, שמחה מאוד לשמוע שנהניתם!
היי.יש לך מןשג למה העוגה גם אחרי תוספת גדולה של זמן לא ממש התייצבה בפנים ועדיין הייתה יחסית נוזלית ודחוסה? הקצפתי את הביצים ועשיתי הכל כפי שכתוב…מלבד טעות שערבבתי את הגזר עם האגוזים לפני העברה למיקסר.
היי מירב!
לא בטוחה שהבנתי את הטעות- פשוט עירבבת את הגזר המגורר עם האגוזים הטחונים לפני שהוספת אותם לבלילה?
זה עדיין לא אמור לפגום בעוגה מבחינת האפייה וההתייצבות, כל עוד הוספת אותם ממש בהדרגה בהמשך.
העוגה יכולה להתקבל דחוסה אם לא מקפלים את הבלילה בעדינות מספקת, או אם היתה בעיה מסויימת בשקילת החומרים-
אז האם שקילת החומרים היתה מדוייקת? השתמשת אולי בכוס חד פעמית ולא בכוס מידה?
או שהוספת יותר מדי גזר- גזרים גדולים למשל, או שהגזר גורר על פומפיה דקה מדי והוריד יותר מדי נוזלים?
אלו האופציות היחידות שיכולה לחשוב עליהן.
הכנתי את העוגה היום, עוגה מעולה, רכה ואוורירית, הוספתי בנוסף לשקדים ולאגוזים גם פיסטוקים .. ממליצה בחום להכין אותה!
תודה על מתכון מעולה
שמחה לשמוע שנהניתם! זלילה נעימה
הי פיה.
אפשר להמיר 3/4 כוס אגוזים בקוקוס?
היי רחלי
לא ניסיתי אבל נשמע לי שזה יכול לעבוד.
הי,אני רוצה להכין את העוגה עכשיו,לצערי,אין לי אגוזים. אפשר להמיר את ה3/4 כוס אגוזים בקוקוס? כי אין לי מספיק שקדים טמונים לכמות כפולה.
תודה מראש
היי רחלי!
לא ניסיתי אבל נשמע לי שזה יכול לעבוד.
הכנתי את העוגה בכמות כפולה בתבנית 24, הוספתי כפית קינמון, יצאה נהדר, כולם היללו. היום הכנתי שוב, עוגה נהדרת, ממליצה על תוספת הקינמון, אפשר אולי גם ציפורן ואגוז מוסקט.
היי איילת
שמחה מאוד לשמוע שיצאה מוצלחת!
מודה שאני לא לא חובבת של קינמון בעוגות גזר ולכן השמטתי,
אוהבת יותר שטעם הגזר מתבלט והקינמון לא משתלט אבל למי שאוהב זו בהחלט תוספת נפלאה.
כיף שחזרת לספר
מתה על עוגות גזר
פשוט מדהימה ואיזה כיף שהיא ללא יותר מדי נקיפות מצפון.
מאמצת אותה לכל ימות השנה
תודה תודה
שמחה מאוד לשמוע! באמת עוגה כיפית במיוחד
האם ניתן להחליף את הקורנפלור בקמח שיבולת שועל?
היי מירב
העוגדה תצא טיפונת פחות נימוחה וקלילה אבל מאחר וכמות הקמח די קטנה זה אפשרי
היי!
לא כל כך הצלחתי להבין אם צריך לפזר את כל הכמות הרשומה של הסוכר החום בתבנית?
או לפזר קצת ואת השאר להקציף יחד עם הסוכר הלבן והביצים?
היי רוני
נסי להצמיד כמה שיותר מהסוכר החום לדפנות התבנית,
אם לא הכל נדבק כמו שצריך או נשארות שאריות מהסוכר תוסיפי את היתרה לבלילת העוגה.
היי
רשום "בקערת מערבל חשמלי עם וו ההקצפה מקציפים את הביצים עם מלח, סוכר ודבש 3-4 דקות"
האם צריך להפריד את הביצים או להקציף את החלמון והחלבון ביחד?
היי אושרת
אין צורך להפריד את הביצים, מקציפים אותן בשלמותן
אפשר להכין כמאפינס?
היי טל
כן, נשמע לי אפשרי.
זמן האפייה צפוי להתקצר.
היי! נראה מדהים, יש לי דודא לעוגת גזר והיא נראית מעולה.
אפשר להחליף את הסוכר הלבן בעוגה בסוכר חום בהיר?
היי נופר
היא באמת מושלמת!
וכן אפשר גם סוכר דמררה במקום.
היי
זה פעם ראשונה שלא מצאנו מידע על היכן שומרים את העוגה? במקרר? בחוץ? כמה זמן היא שורדת בדר״כ?
תודה רבה!
יש לך מתכונים מעולים!
היי!
אפשר לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר, היא תחזיק מעמד בקלות ליומיים.
אם משהו יישאר מעבר לכך (סיכוי קלוש!) אפשר להעביר למקרר.
היי האם אפשר להקפיא את העוגה?
היי שקד
לא ניסיתי אבל נשמע לי אפשרי,
עוגות יבשות ללא חתיכות פרי עוברות בדרך כלל טוב הקפאה
לא חסידה גדולה של עוגות גזר אבל המתכון הזה פשוט וואו! אליפות!! לא הפסיק לגרוף מחמאות וזה למרות שלא דייקתי כל כך בכמויות כי אין לי משקל עשיתי לפי העין, תודה על מתכון מושלם
איזה כיף לשמוע,
זה באמת אחד המתכונים הכיפיים, שמחה מאוד שנהנית
היי, אם אני רוצה להחליף שקדים הקמח אפשרי? בכמה כדאי כדי להשאיר את הטעם השקדים שבה?
היי שירלול
לא מומלץ במקרה הזה, זה ישנה את מרקם העוגה לחלוטין
שלום לך פיה, איזה מתכון מדהים! הייתי רוצה להכין את העוגה אך אני רוצה שתהיה גבוהה יותר, אם אגדיל את הכמויות קצת היא תצא גבוהה יותר? הפחד שלי שהיא נראת עוגה מעט עדינה ואם היא תהיה גבוהה יותר היא תוכל להתפרק בחיתוך, אשמח לשמוע את דעתך, ותודה רבה לך על המתכון 🙂
היי נעמה
אפשר להגדיל קצת את הכמויות ולהאריך קצת את משך האפייה בהתאם.
האם האגוזים/פיסטוקים צריכים להיות קלויים?
היי אהובה
האגוזים והשקדים הטחונים לא צריכים להיות קלויים.
אם מוסיפים לה אגוזים או פיסטוקים קצוצים גס לתוספת קראנצ'ית אז אפשרי אבל לא חובה.
בכל מקרה לא מומלחים.
מתי הכי טוב להגיש אותה? ביום ההגשה או להכין יום- יומיים מראש?
היי עפר
היא במיטבה ביום האפייה
היי, מתאים להוסיף על העוגה ציפוי קרם לבן (כמו שנהוג בלא מעט מתכונים לעוגת גזר) או שלא יתאים?
היי דנה
אפשרי אם רוצים
ממליצה מאוד מאוד על המתכון!! הייתי בשוק עד כמה שיצא טעים (ואני לא חסידה של עוגות גזר) .
כל מתכון שלך מצליח ענבל😙😙
תודה רבה, כיף לשמוע 🙂
גם אני אינני חסידה של עוגות גזר וחשתי ככה.
שמחה שנהנית מהעוגה וכיף שחזרת לספר.
בכלליות מקפידה ממש שמה שלא יוצא טעים ממש לא יעלה לבלוג כדי שתוכלו להנות מאוד מהתוצאה, שמחה שזה אכן קורה
שלום רב, אפשר להכין את המתכון כמאפינס? תודה מראש.
היי אולגה
כן, זה אפשרי
מתכון קליל ומהיר ושלא נדבר שאפשר לאכול את כל העוגה לבד עם כפית!!! טעים בטירוף
איזה כיף לשמוע רחלי! זו באמת עוגה ליישורים, מושלמת לכל השנה ולא רק לפסח.
שמחה שנהניתם וכיף שחזרת לספר
היי 🙂 בהנחה שאני מכינה את העוגה בימות השנה הרגילים ולא בפסח, מה עדיף, קורנפלור או קמח? מה ההבדל בתוצאה?
היי שרון!
נראה לי שהייתי מכינה את העוגה כלשונה יחד עם הקורנפלור גם ביום חול,
הקורנפלור יוצר עוגה קצת יותר עדינה במרקמה
היי האם צריך לסחוט את הגזר מהנוזלים לאחר הגירוד?
היי אושרת
לא, אין צורך לסחוט
היי רציתי לדעת אם אפשר להכין אותה גם בלי מיקסר? ולהקציף ביד
היי יעל
לא, במקרה הזה חשובה הקצפה טובה שלא ניתן לבצע באופן ידני,
אם יש מיקסר יד חשמלי אז אפשר.
אפשר להחליף את האגוזים בקמח שקדים?
הטעם האגוזי מורגש וכיפי פה,
אבל כן, אין בעיה גם להחליף בכמות שווה של שקדים טחונים / קמח שקדים במקום
מתכונים מעולים ואדירים.
אני ממש רוצה להכין את העוגה, אבל אין בהישג ידי אגוזים, וגם לא אוהבת אגוזים וטעם אגוזי בעוכה. האם במקום זה יש אפשרות להחליף בקמח?
תודה.
היי שני!
אם רוצים אפשר להחליף בכמות שווה של שקדים טחונים במקום
שלום
עשיתי את העוגה לפי המתכון .חבל על הזמן !!!
הוספתי קינמון , ציפורן ואגוז מוסקט
ממש מוצלחת .תודה רבה !
איזה כיף לשמוע יעל, שמחה מאוד שנהנית מהעוגה!
המתכונים שלך אף פעם לא מאכזבים 🙂
העוגה יצאה מעולה, כיף גדול!
תודה על עוד מתכון מושלםם
היי חיה
איזה כיף לשמוע!
שמחה שנהנית מהמתכון
זלילה נעימה
היה חסר לי 30 גרם שקדים טחונים אז החלפתי את הכמות הזו בקמח רגיל, נראה לי זה בסדר כי יצא לדעתי מאוד טעים ולח 🙂 תודה על המתכון
היי אביה
כן אין שום בעיה לעשות זאת 🙂 שמחה שיצא מוצלח!
יצא טעים מאוד! הוספתי גם תבלינים קינמון, ג'ינג'ר ומוסקט במקום ת.וניל
להפתעתי יצא מתוק למדי
תודה רבה על מתכון נהדר 🙂
נהדר, שמחה לשמוע.
תוספת התבלינים נשמעת מצויינת
עוגה מאוד טעימה ומוצלחת. שילבתי פקאנים עם לוז ואגוזי מלך ויצא חלומי. זה יהיה נהדר אם תוכלי לעלות עוד מתכונים ללא גלוטן או להציע תחליפים לצליאקים מבינינו. תודה
תודה רבה זוהר, שמחה שיצא מוצלח.
אפשר להציץ בקטגוריית ללא גלוטן בבלוג.
אממ הי וזה
אפשר לשים במקום שקדים כמות שווה של אגוזים?
תודה ^~^
היי
כן, אפשרי, חשוב שיהיו טחונים דק דק,
הטעם האגוזי יהיה קצת יותר מודגש כמובן.
היי, אני לא אוכלת קמחי גלוטן או עמילנים. האם נראה לך שקמח קוקוס או קמח שקדים יכול להחליף את הקורנפלור?
היי ענת
יכול להיות שקמח קוקוס יעבוד