
חטיף שומשום ומייפל מהיר – רק ב-3 מרכיבים
בשנה האחרונה פירסמתי בבלוג מתכונים רבים לממתקים בריאים יותר שמתאימים לכולם-
ממתקים מאוזנים מחומרים טובים, ללא סוכר לבן וללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן.
פרט לעובדה שהם הפכו לפופולריים מאוד בבלוג,
גם אצלי בבית הם תמיד התקבלו באהבה, וזו תחושה נהדרת שאני יודעת שגם הבנות שלי
נהנות מדי פעם מממתקים בריאים יותר שעשויים רק מחומרים טובים.
אני תמיד דואגת גם להחביא במקפיא מעט ממתקים כאלה בקופסה אטומה, למקרה הצורך,
כך שבמידה ומגיעים אלינו אורחים עם רגישות למוצרי חלב או טבעונים, תמיד יש לי ממתק מתאים לשלוף וזה נהדר.

חטיף שומשום ומייפל – ללא סוכר לבן
הפעם החלטתי ליצור גירסה קלה ובריאה יותר לממתק השומשומיות האהוב, בגירסה נטולת סוכר לבן המבוססת על שומשום ומייפל בלבד-
שברי שומשומיות פריכות וממכרות, נפלאות עם או בלי ציפוי שוקולד מריר מעל.
עבור ההכנה פשוט מבשלים יחד שומשום וסירופ מייפל, כך שהתערובת מבעבעת ומסמיכה קצת.
משטחים על נייר אפייה לשכבה דקה ואופים בקצרה עד להשחמה.
אם רוצים מצפים בשוקולד מריר מומס וזה הכל, כמה פשוט ככה זה טעים וממכר.
מתקבלים שברי חטיף שומשום ומייפל פריכים, טעימים וקלי הכנה, שהם גם ללא גלוטן וללא מוצרי חלבו ביצים, כך שיתאימו כמעט לכולם.
לעוד מתוקים בריאים יותר שאולי תאהבו
ממתקי עוגת גזר רכים | קוביות פאדג' חמאת בוטנים טבעית | חטיפי פיצוחים בדבש | מילקי בריאות |

חטיף שומשום ומייפל מהיר – שוברים לחתיכות בגודל אקראי
חטיף שומשום ומייפל מהיר (בציפוי שוקולד מריר)
החומרים:
200 גרם שומשום (כוס וחצי)
100 מ"ל סירופ מייפל טהור (שליש כוס + 2 כפות)
1/4 כפית מלח
לציפוי (לא חובה):
2 חפיסות שוקולד מריר (אפשר גם שוקולד ללא סוכר / שוקולד מריר 70%)
חטיפי שומשום ומייפל – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
- בסיר קטן מבשלים יחד שומשום ומייפל עם קורט מלח, תוך עירבוב מדי פעם עד שהתערובת מגיעה לבעבוע חזק.
מנמיכים מעט להבה ומוסיפים לבשל עוד כדקה-שתיים תוך בעבוע קל ועירבוב רצוף כך שהתערובת מעט מצטמצמת ואין מייפל נוזלי בתחתית הסיר. - מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותה לשכבה דקה כך שתכסה כ-2/3 מגודל נייר האפייה
(אם רוצים לקבל עובי אחיד, אפשר להניח מעל נייר אפייה משומן קלות ולרדד במערוך). - מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את החטיפים 15-20 דקות להזהבה יפה.
- אם רוצים משטחים מעל שוקולד מריר מומס לאחר צינון (או- כשהחטיפים עדיין חמים מוציאים מהתנור ומניחים מעל מיד 2 חפיסות שוקולד, מניחים להן להינמס ומשטחים בעדינות רבה).
- מקררים כך שהשוקולד מתייצב לגמרי ושוברים לחתיכות. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר בחורף, או במקרר בקיץ.
נראה ממש טעים!
אפשר סילאן טבעי במקום מייפל?
היי חוה
מאמינה שכן, אבל תצטרכי להוסיף כמות קטנה משמעותית
הי,יש לך מתכונים נהדרים.
אבל לצפות באתר שלך זה סיוט גדול!
פרסומות קופצות בלי סוף,פרסומות קוליות.
פשוט לא כייף.
היי, מתנצלת,
אבל זו הדרך היחידה להשאיר את האתר בחיים.
לתחזק אתר ולשלם על הפלטפורמות ועל האיחסון ועל הדיוור ועל אחזקה
ולאפות ולצלם מתכונים בלי הפסקה ולרכוש חומרי גלם במציאות הכלכלית הנוכחית
ולענות לאינספור גולשים בכל הפלטפורמות במשך שעות ארוכות
עולה הרבה מאוד כסף פלוס אינספור שעות עבודה.
הפרסומות מכסות חלק קטן מזה ומאפשרות לאתר להתקיים,
אז כרגע זה או שיש פרסומות, או שאין אתר בכלל…
בינתיים בחרתי באופציה הזאת.
עשיתי.להיט.תודה
כיף לשמוע!
תודה על המתכון.
אפשר ללא בישול המייפל עם השומשום?
הבישול הורס את המייפל.
היי אילנה
השתמשת במייפל אמיתי או בסירופ בטעם מייפל?
כי הבישול לא אמור להרוס את המייפל, אלא אם את מבשלת על להבה גבוהה מאוד ליותר מדי זמן ובלי לערבב.
אם רוצים לוותר על הבישול לגמרי צריך להוסיף כמות מייפל קטנה יותר.
ממליצה פשוט לא לבשל יותר מדי ועל להבה נמוכה ואז לא תהיה בעיה.
היי,
תודה על אתר מושלם!
רשמת – 'משטחים אותה לשכבה דקה כך שתכסה כ-2/3 מגודל נייר האפייה'
למה שלא תתפרס על פני כל התבנית?
היי חני
מבחינת עובי זה עלול להיות קצת דק מדי,
אבל אפשר לשטח מעבר לגודל המצוין במתכון, עניין של טעם אישי.
תודה על המענה.
לאיזה גודל תבנית הכוונה?
תבנית תנור סטנדרטית
הכנתי ויצא מושלם!
חטיף אמיתי!
כיף לשמוע! 🙂
האם זה יוצא דביק בשיניים? או קראנצ׳י ולעיס?
היי יעל
זה מתקבל די קראנצ'י.
לא רך ודביק.
האם לדעתך יעבוד עם שומשום מלא?
בטח, אין שום בעיה