נייס קרים – גלידת בננות בריאה ב-6 טעמים

נייס קרים – גלידת בננות טבעונית בשלל טעמים

הימים הולכים ומתחממים, בגדי הקיץ כבר מזמן יצאו מהארון
וימי השרב הרבים שכבר כיכבו פה לא הותירו שום ספק- הקיץ הגיע, והוא כאן כדי להישאר.
השבוע כשחזרתי נוטפת באחד מימי השרב החמים, כל כך התחשק לי להצטנן בקינוח קריר ומרענן.
פשפשתי במקפיא כדי לבדוק אם עדיין נשארו בו גלידות או ארטיקים,
אבל כל מה שמצאתי היא שקית גדולה של חתיכות בננות קפואות
שצימב"זתי בחודשים האחרונים, ואגרתי במקפיא בכל פעם כשנותרו לי בננות עייפות.
מיד ידעתי מה הולך לקרות, ורצתי לפתוח דוכן גלידת נייס קרים משלי!

נייס קרים – גלידת בריאות בכל טעם שאוהבים

למי שטרם הכין לעצמו "נייס קרים", אני יותר משמחה להכיר את הטריק הגאוני הזה
שמניב גלידת בריאות נהדרת המבוססת על פירות טריים, ללא תוספת סוכר לבן וטבעונית.
הרעיון פשוט וקל במיוחד, והוא מבוסס על חתיכות של בננה קפואה
שפשוט טוחנים עם קצת קרם קוקוס ומקבלים בסיס גלידה ניטרלי עדין, טעים ובריא בהרבה מכל גלידה סטנדרטית,
שמאפשר להוסיף לו שלל תוספות ולקבל מגוון של טעמי גלידה מעולים.

אני השתעשעתי עם מרכיבים שהיו לי במקרר, ויצרתי גלידות בטעמי-
אוכמניות
פטל
בננה
חמאת בוטנים
שוקולד
ומאצ'ה

והשמיים הם הגבול! את הטעמים כולם הכנתי מבסיס גלידה אחד שחילקתי לכמה חלקים, והוספתי תוספות טעם שונות-
הטעמים כולם התקבלו נהדרים, אהבתי במיוחד את חמאת הבוטנים והפטל שהיו ממש מעולים.

הגלידות התקבלו בהתלהבות על ידי גדולים כקטנים, וחברות של בנותיי שהתארחו פה יישרו אותן בהנאה ותוך מצמוצי שפתיים,
וזה תענוג אמיתי לדעת שהקטנים שלנו נהנים מגלידה בריאה יותר העשויה רק ממרכיבים טובים.

אין ספק שהמתכון הזה יחזור אצלנו שוב ושוב בימי הקיץ החמים.
אז אם נשארות לכם בהישג יד בננות עייפות שכבר עומדות להשחיר, אל תזרקו אותן-
חתכו לפרוסות, העבירו לשקית או לקופסה אטומה ושמרו במקפיא,
תוכלו לנצל אותן בהמשך ולהנות מגלידה מרעננת ובריאה במיוחד בטעמים שאתם אוהבים.

נייס קרים – ללא צורך במכונת גלידה

נייס קרים – באיזה טעם אתם בוחרים?

כמה דברים לפני שמתחילים:

הכנת כמה טעמים מבסיס גלידה אחד-
אם תרצו להכין כמה טעמים שונים בבת אחת, ניתן להכין את גלידת הבננות כבסיס (ללא תוספת של וניל וקינמון),
לחלק אותה לכמה חלקים שרוצים ולהוסיף תוספת נפרדת לכל חלק. 

מותגי קרם קוקוס מומלצים–
מאחר וקיימים מוצרי קרם קוקוס רבים בעלי טעם לא מוצלח או טעמי לוואי, מצרפת את המותגים עליהם אני ממליצה:
AROY-D, CHAOKOH, Ampawa. את יתרת קרם הקוקוס אפשר לשמור בקופסה אטומה במקפיא.
מי שרוצה ליצור גירסה חלבית, יכול גם להשתמש בשמנת לבישול או בשמנת מתוקה במקום.

נייס קרים – גלידת בננות בריאה (ב-6 טעמים)

החומרים:

לגלידת בננות:
3 בננות בינוניות-גדולות (250 גרם לאחר קילוף)
80 מ"ל (1/3 כוס) קרם קוקוס, בטמפ' החדר
30 מ"ל (2 כפות) סירופ מייפל (או- לפי הטעם)
1/2 כפית מחית או תמצית וניל
1/4 כפית קינמון טחון

לגלידת חמאת בוטנים:
3 בננות בינוניות-גדולות (250 גרם לאחר קילוף)
80 מ"ל (1/3 כוס) קרם קוקוס, בטמפ' החדר
30 מ"ל (2 כפות) סירופ מייפל (או- לפי הטעם)
100 גרם (1/2 כוס פחות כף) חמאת בוטנים

לגלידת שוקולד:
3 בננות בינוניות-גדולות (250 גרם לאחר קילוף)
80 מ"ל (1/3 כוס) קרם קוקוס, בטמפ' החדר
45 מ"ל (3 כפות) סירופ מייפל (או- לפי הטעם)
3 כפות קקאו מנופה

לגלידת מאצ'ה:
3 בננות בינוניות-גדולות (250 גרם לאחר קילוף)
80 מ"ל (1/3 כוס) קרם קוקוס, בטמפ' החדר
30 מ"ל (2 כפות) סירופ מייפל (או- לפי הטעם)
½ 1 – 2 כפיות אבקת מאצ'ה

לגלידת אוכמניות:
3 בננות בינוניות-גדולות (250 גרם לאחר קילוף)
120 גרם אוכמניות קפואות / טריות
80 מ"ל (1/3 כוס) קרם קוקוס, בטמפ' החדר
30 מ"ל (2 כפות) סירופ מייפל (או- לפי הטעם)

לגלידת פטל:
3 בננות בינוניות-גדולות (250 גרם לאחר קילוף)
120 גרם פטל קפוא (או תערובת פירות יער)
120 מ"ל (1/2 כוס) קרם קוקוס, בטמפ' החדר
60 מ"ל (1/4 כוס) סירופ מייפל (או- לפי הטעם)

אופן ההכנה:

1. קולפים את הבננות וחותכים בסכין לחתיכות גדולות, מכניסים לשקית זיפלוק או לקופסה ומקפיאים ל-6 שעות מינימום ורצוי למשך הלילה כך שהבננות קפואות היטב.
2. מעבדים את הבננות הקפואות בבלנדר או במעבד מזון, מוסיפים קרם קוקוס וסירופ מייפל בהדרגה ומעבדים עד לקבלת גלידה במרקם רך, קרמי וחלק.
3. לגלידת בננות: מוסיפים וניל וקינמון טחון ומעבדים קלות להטמעה.
   לגלידת חמאת בוטנים: מוסיפים חמאת בוטנים ומעבדים קלות להטמעה.
   לגלידת שוקולד: מוסיפים קקאו ומעבדים קלות להטמעה. במידה והכנתם כמה טעמים מתערובת בסיס אחת, שימו לב שיש להוסיף לגלידה זו מעט מייפל להמתקה (כמות מצויינת במתכון).
   לגלידת מאצ'ה: מוסיפים אבקת מאצ'ה ומעבדים קלות להטמעה.
   לגלידת אוכמניות: מוסיפים אוכמניות ומעבדים היטב היטב כך שנטחנות לגמרי ונטמעות בגלידה.
   לגלידת פטל: מוסיפים פטל ומעבדים היטב היטב כך שנטחן לגמרי ונטמע בגלידה.
   במידה והכנתם כמה טעמים מתערובת בסיס אחת, שימו לב שיש להוסיף לגלידה זו מעט מייפל להמתקה ומעט קרם קוקוס (כמויות מצויינות במתכון).
4. מעבירים את הגלידה לקופסה אטומה ומקפיאים להתייצבות. שומרים במקפיא.
   הגלידה מתייצבת מאוד במקפיא, מוציאים לטמפרטורת החדר לריכוך קצת לפני שאוכלים.

הדפס | שמור | שלח