עוגה בספל – עוגת שוקולד חמה במיקרו (רכה במיוחד!)

עוגה בספל – עוגת שוקולד חמה במיקרו

שעות הערב המאוחרות, סוף סוף הבנות נרדמו, ואני יושבת לי בסלון מול הטלויזיה,
עטופה בכירבולית עד צוואר ומתענגת על כל רגע של שקט מופתי.
כל מה שחסר לי עכשיו זו כוס קפה ענקית ביד אחת,
ועוגת שוקולד טובה ביד השניה ואני מסודרת.
מה עושים?
מכינים עוגת שוקולד חמה בספל במהירות שיא, בחיי שזה האושר המושלם.

עוגה בספל – עוגת שוקולד חמה במיקרו (רכה במיוחד!)

עוגה בספל – 5 דקות וזה מוכן

את המתכון הזה הכנתי פעמים רבות מספור השנה והוא פשוט, טעים ופיתרון מצוין לקרייבינג שוקולדי שמכינים בצ'יק.
אם עוגות המיקרו שלכם מתקבלות יבשושיות וצמיגיות בדרך כלל,
מצרפת למתכון הזה גם טריק מושלם שיעזור לכם לקבל עוגת שוקולד רכה ולחה בקלות רבה:
כף וחצי של מים רותחים שיוצקים על העוגה רגע לפני שמכניסים למיקרו.
המים יוצרים מעט אדים במיקרו במהלך האפייה ומונעים את ייבוש פני השטח של העוגה,
וכך מתקבלת עוגת שוקולדית רכה ולחה.
כדור גלידה מעל או קצפת רכה, וקיבלתם מנה של עונג בדקה של עבודה.

5  דקות גג מרגע שהתחלתם להכין ועד שהכפית אצלכם בפה –
אין פיתרון מושלם לקרייבינג שוקולדי יותר מזה.

עוגה בספל – עוגת שוקולד חמה במיקרו (רכה במיוחד!)

עוגה בספל – הפיתרון המושלם לקרייבינג שוקולדי

כמה דברים לפני שמתחילים:

לגירסת פרווה-
אפשר להמיר את החמאה ב-3 כפות שמן קוקוס / חמניות / קנולה, ואת החלב לחלב צמחי.

לגירסה ללא גלוטן-
לגירסה ללא גלוטן ניתן להמיר את הקמח במתכון לקמח ללא גלוטן בכמות שווה, כמו קמח "תמי" או קמח "כרגיל".

לגירסה טבעונית-
המירו את הביצה ב-40 גרם רסק תפוחים או מחית בננה.

עוגה בספל – עוגת שוקולד חמה במיקרו

החומרים ל-2 ספלים:

40 גרם חמאה
45 מ"ל (3 כפות) חלב
1 ביצה
40 גרם (4 כפות) סוכר
קורט מלח
40 גרם (4 כפות) קמח
15 גרם (כף וחצי) קקאו, מנופה
1/3 כפית אבקת אפייה
30 גרם שוקולד צ'יפס, או שוקולד מריר קצוץ
3 כפות מים רותחים

להגשה (לא חובה):

קצפת או גלידת וניל

עוגה בספל – צפו בסירטון ההכנה

אופן ההכנה:

  1. ממיסים חמאה בקערה בינונית-קטנה במיקרו. מוסיפים חלב, ביצה, סוכר ומלח וטורפים.
  2. מוסיפים קמח, קקאו ואבקת אפייה וטורפים כמעט עד לבלילה אחידה.
    מוסיפים את השוקולד צ'יפס או השוקולד המריר ומערבבים קלות בלבד.
  3. מחלקים את הבלילה בין 2 ספלים (מומלץ לא ספלים נמוכים מדי, כדי שלא תגלוש מדפנות הכוס. אצלי זה היה גבולי).
    יוצקים על גבי הבלילה בכל כוס כף וחצי של מים רותחים בעדינות רבה.
    (לא מערבבים- משאירים את הנוזל בשכבה דקה מעל למלית, זה הסוד שיעניק לנו עוגה רכה ולחה ולא במרקם צמיגי ויבשושי.)
  4. מכניסים את הכוסות מיד למיקרוגל, ומחממים דקה עד דקה וחצי בסה"כ, כך שהעוגות אפוית למראה ותפוחות
    (מומלץ להתחיל מדקה, ובמידה והעוגה רוטטת מדי להוסיף בכל פעם 10 שניות, בהתאם לעוצמת המיקרו שלכם).
    אל תחממו יותר מדי כדי שלא לייבש את העוגה, אנחנו רוצים אותה רכה ולחה.
    העוגה תופחת ואז יורדת מעט גובה וזה בסדר, ועלולה לזלוג מעט על דפנות הכוס.
  5. מצננים לדקה וזוללים מיד, מומלץ עם קצפת או כדור גלידת וניל מעל.