
עציצי מוס שוקולד – לשונאי פירות יבשים ולא רק
אם בעבר ט"ו בשבט היה חג של עוגות פירות יבשים בלבד,
בשנים האחרונות, ט"ו בשבט הפך לחג יצירתי במיוחד פה בבלוג, שהתמלא בשלל הצעות למתכונים משמחים לילדים.
בין השאר כיכבו פה בשנים האחרונות קאפקייקס פרדס שכה רבים מכם הכינו,
עצי מרנג על מקל, עוגת פרדס משמחת, עוגת אליעזר והגזר והיד עוד נטויה.
רבים מכם כתבו לי בשבוע האחרון, שבזכות מתכונים אלו, ט"ו בשבט עבורם ועבור הילדים הפך למרגש ומשמח הרבה יותר,
דווקא מאחר והם מצפים לקינוחים הללו ומכינים מהם בכל שנה מחדש וזה משמח וממלא את הלב במיוחד.
למרות שאני לאחרונה בתקופה עמוסה עד לעייפה,
לא יכלתי שלא לשתף אתכם בעוד קינוחון אחרון באווירה ט"ו בשבטית סוערת.
והפעם החלטתי לתקתק רעיון פשוט וקל במיוחד, שאפשר לדרדס במהירות רבה גם בדקה ה-90-
עציצי מוס שוקולד!
לעוד מתכונים לט"ו בשבט

עציצי מוס שוקולד – ב-5 דקות עבודה
זה קינוח מקסים, מהיר ופשוט להכנה במיוחד, שדורש 5 דקות של עבודה וכמה מרכיבים פשוטים בלבד.
להכנתו פשוט מקציפים שמנת מתוקה עם שוקולד מומס למרקם של ספק מוס קליל ספק קצפת שוקולדית וטעימה,
וממלאים אותו בזריזות בכוסיות חד פעמיות, בעציצי פלסטיק או בכוסות הגשה.
כדי לקבל מראה עציצי, "נוטעים" בתוך כל גביע קרם גבעול של נענע, ומפזרים מעל פירורי עוגיות שוקולד לקבלת מראה של אדמה.
מתקבלים עציצים חמודים במיוחד שקל להכין וכיף לפנק בהם את הילדים.
הקינוח אינו מחייב זמני קירור כך שאפשר לאכול אותו מיד לאחר ההכנה ולהכין אותו אפילו בבוקר האכילה,
קל מאוד להכין אותו בכמות גדולה שתספיק לכל הגן או הכיתה,
וכמובן שהוא יהיה נהדר גם בכמות קטנה, סתם ככה כדי לפנק את בני המשפחה.
הוא נטול ביצים ואפשר להכין אותו גם ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.
ובכלל- מדובר בקינוח מושלם לילדים ולכל מי שאינו חובב גדול של פירות יבשים,
שבכל זאת יכניס אתכם לאווירת החג, כי מי לא יהנה מקצפת שוקולד?
בברכת ט"ו בשבט שמח ורק טוב.

עציצי מוס שוקולד – קינוח פשוט ומקסים לט"ו בשבט

כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
אפשר להכין את כוסות הקרם עד כ-4-5 ימים מראש ולשמור במקרר, או לשמור במקפיא גם למשך חודש ימים.
את גבעולי הנענע יש לנעוץ בקרם קרוב ככל הניתן להגשה על מנת שלא ינבלו.
המוס עצמו מוכן מיד לאחר ההקצפה וניתן להכין אותו ממש לפני ההגשה ללא חובה בקירור ארוך להתייצבות.
לגירסת פרווה טבעונית-
המירו את השמנת להקצפה לשמנת צמחית או השתמשו בחלק השומני של פחית קרם קוקוס קר מאוד 22% להקצפה.
ללא גלוטן-
השתמשו בעוגיות שוקולד ללא גלוטן עבור הפירורים.
לשידרוג-
ניתן לשדרג את העציצונים על ידי תוספת של אבני שוקולד אכילות (סוכריות עדשים בצורת אבנים) הנמכרות בחנויות הממתקים.
עציצי מוס שוקולד
החומרים לכ-12 קינוחים קטנים (120 מ"ל):
200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
500 מ"ל (2 גביעים) שמנת להקצפה 38%
20 גרם (2 כפות) אבקת סוכר
לעיטור:
120 גרם (12-13 יחידות) עוגיות סנדוויץ' שוקולד (אוראו ודומיו)
גבעולי נענע, שטופים ומיובשים
כפיות עץ או מקלות ארטיק (לא חובה)
כלים:
כוסיות של 120 מ"ל (או- בכל גודל שרוצים)
אפשר חד"פ, כוסות זכוכית, עציצי פלסטיק קטנים ועוד
עציצי מוס שוקולד – לסירטון הרכבת הקינוח
אופן ההכנה:
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על בן מארי, מצננים מעט.
- מקציפים במערבל חשמלי את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה אך רכה.
- מעבירים לקערת השוקולד המומס 4-5 כפות נדיבות של קצפת ומערבבים מיד בכף להטמעה.
- מעבירים את תערובת השוקולד לקערת הקצפת, ומיד מקפלים היטב במרית עד לקרם שוקולדי חלק.
- מחלקים את הקרם בין כוסיות אישיות, הכי קל להיעזר בשקית זילוף אבל אפשר גם בעזרת כף.
בשלב זה הקינוחים מוכנים לאכילה, אפשר לעטר מיד ולהגיש,
או- לכסות אותם בשלב זה ולשמור במקרר לכמה ימים ולעטר כשרוצים.
לעיטור:
- מרסקים את העוגיות בשקית בעזרת מערוך או פטיש שניצל לפירורים שמזכירים אדמה.
- בקרבת מועד ההגשה מפזרים בכל כוס פירורי עוגיות ונועצים במרכז גבעול נענע,
ואם רוצים כפיות עץ או מקלות ארטיק.


