ערכה לקישוט דונאטס – מצפים, מקשטים וזוללים
מארזי הדונאטס לקישוט עצמי הפכו לאחת הפעילויות הפופולריות לילדים בשנים האחרונות.
שהם מגיעים כמארז דונאטס אפויים מבוססים על בלילת עוגה,
הנארזים יחד עם שקיות זילוף מלאות בשוקולד להמסה עבור הציפוי, ושלל סוכריות צבעוניות עבור הקישוט.
כל שנותר למקבל החבילה הוא להמיס את השוקולד כשהוא כבר בתוך שקית הזילוף,
ולהנות מפעילות מתוקה ומלהיבה לילדים, שנהנים לצפות את הדונאט, לעטר ובעיקר לנשנש סוכריות ושוקולד מומס עד לא ידע.
במקום לרכוש מארזים במיוחד, תוכלו בקלות גם להכין אותם במו ידיכם,
ולהנות מפעילות שתעביר זמן בחופשים כשהילדים כבר מטפסים על הקירות מחוסר מעש.
הפעילות המתוקה תתאים גם לימי הולדת, לבית מארח, למשלוחי מנות ועוד.
ערכה לקישוט דונאטס – לחופשים, לימי הולדת ולבית מארח
הדונאטס עצמם עשויים מבלילה בחושה ומהירה של עוגת וניל רכה, במתיקות מעודנת,
שפשוט מערבבים ברגע בקערה, יוצקים לתבנית סיליקון בצורת דונאטס או למולטיקייק,
ומקבלים בקלות עוגות וניל רכות וטעימות דמויות דונאטס.
ניתן גם להכין אותן גם בגירסה ללא גלוטן וללא לקטוז בעת הצורך כך שהן יהיו פיתרון מצוין לאלרגנים, ואפילו לפסח.
ערכה לקישוט דונאטס – מעוגות וניל רכות
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש–
ניתן להכין את העוגות עד כ-3 ימים מראש ולשמור בקופסה אטומה במקרר (מומלץ לא להניח האחד על השני).
הדונאטס גם נשמרים היטב בקופסה אטומה במקפיא.
גירסה ללא גלוטן / בכשרות לפסח–
לגירסה נטולת גלוטן או כשרה לפסח ניתן להמיר את הקמח במתכון לקמח ללא גלוטן כמו קמח תמי או קמח כרגיל.
להכנת מארזים-
במידה ומכינים את הדונאטס למארזים, יש צורך בקופסאות לאריזה ובשקיות זילוף שקופות עבור השוקולד, שניתן לרכוש בחנויות מתמחות למוצרי אפייה ובחנויות למסיבות ולחד פעמי. מומלץ לקשור את שקיות הזילוף כדי שהשוקולד לא ידלוף החוצה בעת ההמסה והזילוף.
במידה והמארזים ניתנים כמתנה, מומלץ לצרף פתק עם הנחיות להכנה:
(בסיגנון: "חממו את שקית הזילוף ובה השוקולד בפולסים במיקרוגל עד להמסה, או- מלאו כוס במים רותחים, והכניסו לתוכה את שקית הזילוף ובה השוקולד עד להמסה. הקפידו שהמים לא יכסו את השקית ולא יחלחלו פנימה. צננו מעט כך שהשקית לא חמה למגע, גזרו חור קטן בקצה וקשטו את הדונאטס בהנאה, היעזרו בסוכריות המצורפות לקישוט.
דונאטס מטוגנים-
רוצים להשקיע בדונאטס מטוגנים כהלכתם? תוכלו למצוא מתכון מנצח כאן
ערכה לקישוט דונאטס
החומרים:
לדונאטס עוגת וניל:
220 גרם קמח (כוס וחצי + כף)
1 כפית אבקת אפייה
110 גרם סוכר (1/2 כוס + כף)
קורט יפה מלח
180 מ"ל חלב / חלב צמחי (3/4 כוס)
100 מ"ל שמן חמניות או קנולה (1/2 כוס + כף)
1 ביצה L
1 כפית תמצית וניל
לעיטור:
200 גרם שוקולד מריר / חלב / לבן- במטבעות או קצוץ
סוכריות צבעוניות
מיני עדשים / מיני מרשמלו / פניני קראנץ' / כל קישוט שמתחשק
כלים:
תבנית סיליקון דונאטס (או- מכשיר מולטיקייק)
אופן ההכנה:
לדונאטס עוגת וניל:
- מחממים תנור ל-170 מעלות בחום עליון ותחתון. מערבבים בקערה גדולה קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.
- יוצרים במרכז הקערה גומה, מוסיפים חלב, שמן, ביצה ותמצית וניל ומערבבים במטרפה רק עד לבלילה אחידה וסמיכה מאוד (במידת הצורך אפשר להוסיף כף-שתיים של חלב).
- ממלאים שקעים משומנת בתבנית דונאטס עד כ-2/3 מגובה השקע (הכי קל משמעותית להיעזר בשקית זילוף, אין צורך בצנתר) ואופים בתנור 15-18 דקות עד שהעוגות מזהיבות קלות בלבד, מעט תופחות ויציבות למגע. הקפידו שלא לאפות את הדונאטס יתר על המידה כדי שלא יתייבשו. את יתרת הבלילה שומרים בינתיים במקרר.
- הופכים את העוגות החוצה בעדינות, ומצננים על גבי רשת צינון.
- משמנים מעט שוב את התבנית, ממלאים ואופים שוב, עד לתום הבלילה. שומרים את העוגות בקופסה אטומה במקרר עד 3-4 ימים).
לעיטור:
- במידה ומכינים מארזים או רוצים לתת לילדים לקשקש על הדונאטס בשקית זילוף- מכניסים את השוקולד לשקיות זילוף כמספר הילדים, קושרים את הקצה וממיסים אותו במיקרוגל בפולסים כשהוא כבר בתוך שקית הזילוף עד שנמס לחלוטין.
לחילופין אפשר להכניס את שקית הזילוף ובתוכה השוקולד בזהירות לכוס מים רותחים ולתת לו להינמס (רק הקפידו שהשוקולד לא יכנס לשקית).
(במידה ומכינים סתם ככה לילדים בבית, אפשר כמובן גם פשוט להמיס את השוקולד בתוך קערה, במידת הצורך ניתן להוסיף כפית-שתיים של שמן לדילול ולערבב). - מפזרים את הדונאטס על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה, ושמים בהישג יד את הסוכריות הצבעוניות לעיטור. גוזרים בקצה שקיות הזילוף פתח קטן ונותנים לילדים לזלף, לקשקש, לקשט וללקק בהנאה.
- מומלץ לקרר את הדונאטס מעט בתום תהליך הקישוט כך שהשוקולד המומס יתייצב.
