עוגת לימון במיקרוגל – 5 דקות גג וזה מוכן
יש ימים שמחייבים חיבוק עם פרוסה עוגה רכה, כשדווקא אז- אין שום דבר מתוק בבית.
גם הפעם זה קרה בדיוק כשהבנות כבר הלכו לישון ולעשות רעש במטבח לא בא בחשבון,
וגם אם הייתי מכינה בחושה בשקט מופתי ומכניסה לתנור בדממה,
עד שהייתי זוכה ליישר ממנה היה לוקח לי כמעט שעה.
בדיוק עבור מקרים כאלה, נולדה עוגת המיקרוגל-
אבל… למה היא תמיד שוקולדית? מה אם מתחשק לי הפעם טעם אחר?
אז הפעם החלטתי להכין עוגת לימון אישית במיקרו
והיא יצאה כל כך רכה וטעימה שטרפתי אותה בשניה.
ברור שהייתי חייבת לשתף אתכם בתוצאה הטעימה והרי היא לפניכם.
עוגת לימון במיקרוגל – רכה ומפנקת
זו עוגה לימונית רכה ואוורירית, שמכינים מבלילה בחושה וקלה, אופים דקה וחצי במיקרו- והנה זה כבר מוכן.
קצת אבקת סוכר מעל ואם רוצים כדור גלידה, ואתם מסודרים עם עוגה רכה ומפנקת תוך 5 דקות מרגע שהתחלתם להכין.
אם אתם מצולקים ממתכוני עוגות מיקרו כושלות וצמיגיות, אגלה לכם את טריק הסודי שאימצתי בנושא,
שהופך את עוגת המיקרו לרכה במיוחד-
כף וחצי של מים רותחים שיוצקים על גבי הבלילה רגע לפני שאופים את העוגה,
מונעים ממנה מלקבל מרקם צמיגי נוראי והופכים אותה לרכה ולחה במיוחד, מומלץ לנסות.
כמה דברים לפני שמתחילים:
זיגוג מהיר לשידרוג העוגה:
במקום לנפות על העוגה אבקת סוכר, ניתן לשדרג את העוגה בזיגוג לימוני דקיק שמוסיף לה לימוניות עדינה ומקפיץ את הטעמים
על ידי עירבוב של כ-2 כפות אבקת סוכר עם כף מיץ לימון.
לטיבעון / ללא ביצים:
המירו את הביצה במתכון ב-45 מ"ל חלב צמחי
לעוגת שוקולד במיקרו:
תוכלו למצוא מתכון כאן
עוגת לימון רכה במיקרוגל
החומרים ל-2 עוגות אישיות:
40 גרם (4 כפות) קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
30 גרם (3 כפות) סוכר
1 כפית קליפת לימון מגוררת (מלימון אחד)
1 ביצה
20 גרם חמאה, מומסת (או- 2 כפות שמן/שמן קוקוס לפרווה)
2 כפות מיץ לימון, סחוט טרי
3 כפות מים רותחים
אבקת סוכר, לפידור
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, סוכר וקליפת לימון מגוררת.
- יוצקים פנימה ביצה, חמאה מומסת או שמן ומיץ לימון וטורפים לבלילה חלקה וסמיכה.
- מחלקים את הבלילה בין 2 כלים אישיים או ספלים נמוכים ומיישרים את פני הבלילה.
- יוצקים בעדינות על גבי הבלילה בכל כוס כף וחצי של מים רותחים.
- מעבירים את העוגות מיד למיקרוגל ואופים על עוצמה מירבית למשך דקה וחצי ואם יש צורך דקה וארבעים, עד שהעוגה תפוחה ואפויה למראה.
היזהרו מאפיית יתר שתייבש את העוגה. - מצננים לכמה דקות, מנפים מעל אבקת סוכר וזוללים מיד בעוד העוגה חמימה.
העוגה במיטבה כשהיא טרייה, כשהיא יושבת לכמה שעות היא מאבדת מהקסם.
איזה כיף למצוא שותפה לאהבה הזאת למתוקים!
מתכונים כאלה מתאימים לשילוב הזה של חיבור למטבח ולפינוק משמח בשעות המאוחרות של היום
הטיפ עם המים ג-א-ו-נ-י! ניסיתי אתמול על מתכון אחר קבוע שלי, וזה פשוט שדרג פלאים!
אשמח גם לשתף אותך בתובנה מהניסיון שלי – שמתי לב שעוגות מיקרוגל ללא ביצים יוצאות יותר רכות, נימוחות ומתמסרות. מה את אומרת?
היי יעלי
זה הגיוני כי בסך הכולל יש יותר נוזלים במתכון, ויותר נוזלים = יותר רכות.
גם אני לעיתים מעדיפה לוותר על הביצה בעוגות כאלה,
בעיקר בעוגות השוקולדיות, גם בגלל האפייה הקצרה והרצון להשאיר את העוגה קצת "גואית".
כאן זה התאים לי כי רציתי עוגה יותר במרקם של בחושה ופחות נימוחה וזה עבד יופי.