עוגיות חמאת בוטנים קלות – רק ב-3 מרכיבים
מתכונים פשוטים ומהירים שמכינים ברגע הם תמיד נכס-
לפעמים כל מה שצריך הוא מאפה פשוט שמכינים ברגע רק כדי שיהיה משהו לנשנש,
כיבוד זריז כדי לכבד בו אורחים שמגיעים במפתיע, או מתכון פשוט ומהיר להכנה שאפשר להכין בימי החופשה ביחד עם הילדים.
בכל זאת, לא תמיד יש זמן, כוח ומרכיבים לעמול על אפיית מתכונים מורכבים.
כאלו הן בדיוק העוגיות הללו-
עוגיות חמאת בוטנים ב-3 מרכיבים (שמוכנות במהירות שיא).
לעוד מאפים מהירים ללא מיקסר
| עוגיות חמאה ב-3 מרכיבים | עוגת וניל בחושה ורכה | עוגת שוקולד חמה בספל | עוגת גבינה בחושה 5% | בראוניז מהירים ללא קמח|
מדובר בטריק אמריקאי ותיק להכנת עוגיות פשוטות ומהירות הכנה אך מאוד טעימות, המבוססות בסך הכל על חמאת בוטנים, סוכר וביצה וזה הכל,
שיוצרים יחד עוגיות נהדרות, טיפונת פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, במתיקות לא מוגזמת ובטעם חמאת בוטנים עמוק שנמס לתוך הפה.
כן לא טעיתי- במתכון אכן אין קמח, ומכינים אותו פשוט ע"י עירבוב כל המרכיבים בקערה בכף, ללא צורך במיקסר.
במגע עם הביצה הטרופה חמאת הבוטנים מתעבה, ומתקבל בצק רך אך לא דביק,
שאפשר לעצב בקלות לכדורים קטנים, מה שהופך אותן גם למתכון מושלם להכנה עם הילדים.
את כדורי הבצק מסדרים בתבנית, ומועכים קלות בעזרת מזלג מקומח לאורך ולרוחב, ואופים- בלי שום צורך בזמני קירור בין לבין.
חצי שעה מרגע שתתחילו להכין, ועד שתקבלו צנצנת מלאה בעוגיות חמאת בוטנים נהדרות, ללא מוצרי חלב וללא קמח, שהתחסלו פה על ידי הבנות במהירות שיא.
נשנוש נעים
עוגיות חמאת בוטנים קלות ב-3 מרכיבים
החומרים ל-20 עוגיות בינוניות:
240 גרם (כוס) חמאת בוטנים
100 גרם (חצי כוס) סוכר (אפשר להפחית עד רבע כוס, לפי הטעם)
1 ביצה, טרופה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מעבירים את חמאת הבוטנים לקערה בינונית, במידה והיא קרה ונוקשה מהמקרר מחממים קצרות במיקרו לריכוך קל.
- מוסיפים סוכר וביצה ומערבבים עד לבצק אחיד ורך- בתחילה הבצק יראה מעט דביק ורך מדי אך לאט לאט עם העירבוב הוא יסמיך יותר ויפרד מדפנות הקערה. (מי שמעדיף מתיקות מעודנת יכול להפחית עד כמה כפות מהסוכר).
- יוצרים מהבצק כדורים של כ-3 ס"מ, ומפזרים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בעזרת מזלג מקומח נותנים לכל עוגייה 2 לחיצות- אחת לאורכה ואז לרוחבה של העוגיה, כך שהעוגייה מעט משתטחת ומקבלת דוגמא חמודה של רשת
(אל תילחצו מהדוגמא, זה ממש פשוט לביצוע, רק חשוב לקמח את המזלג מעט לפני כל פעם). - אופים את העוגיות 8 דקות כך שתופחות, אפויות למראה, מראות סימני היסדקות קלים ממש ומפיצות ריח בוטנים בבית.
מצננים היטב. שומרים בקופסה אטומה בטמפ' החדר.
תודה על המתכונים הנפלאים . לגבי העוגיות מחמאת בטנים . האם אפשר להמתיק במעט מייפל במקום כל כך הרבה סוכר?
תודה
היי נעמי
כן, זה אפשרי בכמות של כ60 מ"ל (רבע כוס).
אם יש צורך בהמתקה גדולה יותר מומלץ לאזן בתוספת סוכר כדי לשמור על מרקם נוח לעבודה שלא ישטתח מדי באפייה.
מתכון של קרין גורן אחד לאחד…
זה טריק אמריקאי מוכר שרץ שנים ברשת (גם צוין בגוף הפוסט).
אולי גם קרין פרסמה אצלה כמו רבים אחרים, באמת שאין לי מושג.
אני התאמתי את כמויות הסוכר לפי המינון שאני אוהבת, על פי רוב הוא מופרז ממש, ויצא מאוד מוצלח והתאים לחופש לכן פירסמתי.
שמחתי לעזור.
קיבלתי. סליחה.
קרין גורן כותבת כוס סוכר על כוס חמאת בוטנים
אז אחד לאחד זה לא
מתכון מושלם!!
האם אפשר להשתמש בחמאת בוטנים שאינה בתוספת סוכר?
היי
אפשרי בהחלט, חשוב רק שזו לא תהיה חמאת בוטנים מהסוג הנוזלי לגמרי,
היא צריכה להיות סמיכה למדי סטייל סקיפי כדי ליצור ממש בצק.
לגבי מינון הסוכר- אפשר להתאים אותו בהתאם לפי הטעם.
נראה לי חצי שעה זה מוגזם…חח
עוגיות באמת של 10 דק' כולל הכנה עם הילדים ולתנור יצאו סופר טעימות !!
נראה לך יעבוד לוטוס עם ביצה ללא תוספת סוכר???
שלום,
האם אפשר להשתמש בממתיק אבקה כמו סטיביה במקום סוכר?
תודה
היי רוני
כן זה נשמע לי אפשרי לגמרי
תודה רבה. נראה מתכון מדהים. יכול לעבוד גם עם ממרח פיסטוק או ממרח שקדיה?
ממרח פיסטוק לדעתי ידרוש מינונים אחרים כי הטעם מודגש יותר וידרוש כמות מופחתת של מחית, או עירבוב של מחית פיסטוק או ממרח שקדיה.
עם ממרח שקדיה לדעתי יכול לעבוד, אבל אולי ידרוש מעט תוספת של קמח עד למרקם בצקי סמיך יותר.
יעבוד עם ממרח לטוס?
היי
שימוש בממרח לוטוס ידרוש התאמות-
הפחתה של כומת הסוכר וכן תוספת של קמח לאיזון וספיחת נוזלים ושומנים.
אולי אעלה בעתיד מתכון מותאם.
קרין גורן כותבת כוס סוכר על כוס חמאת בוטנים
אז אחד לאחד זה לא