עוגת מייפל בחושה וקלה (שאף אחד לא ינחש שהיא טבעונית)

עוגת מייפל טבעונית – בחושה ורכה במיוחד   

סדרת המתכונים "שאף אחד לא ינחש שהם טבעוניים", היא אחת האהובות עליי בבלוג-
מתכונים שהם אמנם טבעוניים אבל איש לא ירגיש בהבדל, כאלה שגם מי שצורך מוצרי חלב יכין אותם בדיוק כמו שהם- פשוט כי הם ממש טעימים.
עוגת השוקולד הטבעונית ועוגת התפוזים וקוקוס שאף אחד לא ינחש שהן טבעוניות כבר הפכו בבלוג ללהיט של ממש, עוגות הנאפות בקביעות גם אצל צרכני מוצרי חלב.
העוגה הזו שמצטרפת אליה עונה על ההגדרה הזו במדויק- עוגת מייפל בננה בחושה וקלה (שאף אחד לא ינחש שהיא טבעונית).

עוגת מייפל טבעונית – בחושה ורכה, עם טעמי בננה עדינים

עוגת מייפל היא אחת העוגות האהובות, שאף אחד לא יסרב לה.
לרוב מכינים אותה על בסיס קצף ביצים, אבל הפעם היא מגיעה כעוגה בחושה וקלת הכנה שמכינים בקערה אחת ללא צורך במיקסר ובדקות ספורות של עבודה.
כמו בעוגת המקור, סוד קסמה טמון בכמות נדיבה של סירופ מייפל שיוצקים בתום האפייה הישר על העוגה החמה.
סירופ המייפל מחלחל ונספג בעוגה הרכה, מעניק לה לחות ומתיקות מייפלית מופלאה ואף עוזר לה לשמור על רכות ולחות נעימה לאורך זמן.
העוגה מתקבלת רכה וטעימה ובטעמי מייפל-בננה עדינים. אצלנו היא התחסלה במהירות שיא ומיד ביקשו שאכין אותה שוב גם למחרת.

לעוד מתכונים טבעוניים שאולי תאהבו

עוגת מייפל טבעונית – ללא צורך במיקסר

עוגת מייפל בננה בחושה ורכה במיוחד

החומרים:

לעוגה:

280 גרם (2 כוסות) קמח
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
1/2 2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
60 גרם בננה בשלה (בננה קטנה אחת, משקל נטו ללא קליפה)
320 מ"ל (כוס + 1/3) חלב שקדים (או כל חלב צמחי שאוהבים)
100 מ"ל (1/3 כוס + 2 כפות) שמן חמניות / שמן זית עדין
1 כפית תמצית או מחית וניל

לציפוי:

120 מ"ל (1/2 כוס) סירופ מייפל (או קצת יותר, לפי הטעם)
20 מ"ל (כף וחצי) מים רותחים

כלים:

תבנית אינגליש קייק 30×10 ס"מ

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות. בקערה בינונית טורפים את הקמח עם סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
2. מועכים בננה היטב היטב במזלג, למחית חלקה ככל הניתן.
3. יוצרים גומה במרכז קערת החומרים היבשים ומוסיפים פנימה את הבננה המעוכה, חלב צמחי, שמן, ותמצית או מחית וניל וטורפים לבלילה אחידה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק 30×11 ס"מ ומפזרים מעל את השקדים או הפקאנים הקצוצים.
5. אופים במשך 38-45 דקות, או עד שהעוגה תופחת, משחימה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. הימנעו מאפיית יתר כדי לשמור על רכות העוגה.
6. מערבבים את סירופ המייפל עם המים הרותחים ומטפטפים מיד בהדרגה על העוגה החמה בעזרת כף. מצננים היטב.

הדפס | שמור | שלח