פשטידת תירס קלה – שילדים מחסלים
כשכולנו צפונים עם הילדים בבית, אין יעיל מרעיונות נוספים למיליון הארוחות שאנו מכינים ביום וכולן מתחסלות במהירות שיא מרשימה.
שלל רעיונות למאפים מלוחים, למאפי בוקר וגם ללחמים וללחמניות שתוכלו להכין בעת השהייה בבית, והפעם רציתי לשתף אתכם באחד המתכונים הקלים והאהובים ביותר לילדים.
מתכון אהוב במיוחד אצלנו בבית לגיוון ארוחת הערב של הבנות, וסופר פופולרי בפליידייטים, שתמיד מקבל מחמאות נלהבות ונזלל במהירות אצל החברות של בנותיי:
פשטידות תירס מהירות.
פשטידת תירס קלה – לארוחת הבוקר או הערב
זהו מתכון קליל ומהיר במיוחד להכנה שמכינים ברגע מבלילה בחושה, הוא מורכב מחומרים זמינים שתמיד יש בבית, מכיל מעט מאוד שומן ומעט מאוד קמח, וכל ילד שדרך אצלנו בבית תמיד חיסל אותו עד כלות במצמוצי שפתיים.
הוא מבוסס על מתכון ישן של שולה מודן שאימי תמיד הכינה, בכמה שינויים קלים שלי.
הוא מתאים גם לקטנטנים וגם למתבגרים, ואפילו הילדים שונאי הפשטידות לא הצליחו לעמוד בפניו.
אין כאן הברקה קולינרית, אלא מתכון ביתי לנשנוש נהדר שילדים אוהבים.
הפשטידות מתקבלות רכות וקלילות, גדושות בגרגירי תירס, ומהוות נשנוש קטן וכיפי או ארוחה משביעה בפני עצמה לצד גבינות וסלט.
אני לרוב אופה את המתכון לארוחת הערב הביתית בתבנית עגולה 24 ס"מ כפשטידה אחת גדולה שנשמרת לכמה ימים במקרר,
וכשמתחשק לי להכין אותן כצידה לדרך או לאירוח מרשים יותר, אופה את אותה הבלילה בתבנית שקעים מסיליקון כפשטידות אישיות, לנשנוש שכיף לקחת גם לגינות, לפיקניקים ונחמד להגיש באירוח של ילדים.
פשטידת תירס קלה – רק מערבבים בקערה
פשטידת תירס קלה – לילדים ולילדים בנפשם
פשטידות תירס לילדים
החומרים לפשטידה גדולה, או לכ-25 מיני פשטידות ביס:
3 ביצים
200 מ"ל (גביע) שמנת חמוצה (או- חלב, או- קוטג')
45 מ"ל (3 כפות) חלב
45 מ"ל (3 כפות) שמן זית
50 גרם (שליש כוס) קמח לבן / מלא / כוסמין / (או- לל"ג)
כפית וחצי אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1 קופסת תירס משומר, מסונן
50 גרם מוצרלה / גאודה / קשקוול, מגוררת (עד 100 גרם, לפי הטעם)
כלים:
תבנית 24 ס"מ, או- תבניות שקעים סיליקון משומנות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות. טורפים בקערה בינונית ביצים עם שמנת חמוצה, חלב ושמן זית.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים לבלילה אחידה.
- מוסיפים את התירס המשומר ואת הגבינה המגוררת ומערבבים.
- יוצקים לתבנית עגולה 24 ס"מ, או לתבניות אישיות משומנות מסיליקון (אחרת זה נדבק).
- אופים בחום 180 מעלות עד להשחמה, לתבנית 24 ס"מ ידרשו 35-40 דקות, לתבניות אישיות 20-25 דקות. מצננים היטב.
הי פיה, יש כל מיני גדלים של קופסאות שימורים. אם תוכלי לכתוב את משקל התירס הנדרש למתכון, לאחר סינון מנוזלים, זה יהיה נהדר. תודה
היי
במקרה הזה לא ציינתי במכוון, כי זה לגמרי מתכון בסימן "זה מה שהיה לי בבית",
וגם אני מכינה אותו תמיד לפי העין עם כל גודל קופסת שימורים שיש בבית-
זו יכולה להיות קופסת שימורים גדולה של 330 גרם (לאחר סינון) או קופסת ואקום של 280 גרם (לאחר סינון),
זה לא סופר קריטי ואפשר להוסיף לבלילה את כמות התירס שמעדיפים לפי העין.
הי ענבל מדהימה, יעבוד בתבנית מאפינס או כוסיות נייר? חוששת שיידבק כי ציינת במכוון סיליקון. תודה רבה . את נהדרת!
היי שירה!
מניסיון זה אכן נדבק ולכן צוינה אפייה בתבנית בסיליקון.
אז כן אפשרי להכין בעטרות נייר או בכוסיות קרטון, אבל לא יהיה ניתן לשלוף החוצה, רק "לקלף" את הנייר מהדפנות.