אגוזים

מאפי בוקר, עוגות בחושות, ראש השנה וחגי תשרי

עוגת פקאן ומייפל של נייג'לה

כשהייתי קטנה, העוגה הכי פופולרית שנאפתה אצלנו בכל פעם כשאורחים הגיעו בדקה התשעים, נקראה "עוגה לקפה". המתכון לעוגה האהובה שהיה נפוץ בבתים רבים באותה התקופה, היה לקוח מספרה האלמותי של רות סירקיס "מהמטבח באהבה",…

קרא עוד
חיתוכיות וריבועיות, עוגות גבינה, ראש השנה וחגי תשרי, שבועות

גלידוניות עוגת גבינה, שוקולד לבן ולוטוס ממכרות

ממשיכים להתכונן במרץ לקראת שבועות, עם שלל מתכונים לעוגות ולקינוחי גבינה במיוחד לקראת ערב החג הכי טעיםםםםם בשנה! כל מתכוני שבועות מתוך הבלוג, כבר מחכים שתאפו אותם ממש כאן והפעם מצטרף מתכון נוסף וטעים…

קרא עוד
עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

אנתוני הקטן – קינוח שוקולד ואגוזי לוז (ללא טיפת חמץ)

אני ענבל, ואני נקייה מחמץ כבר שלושה ימים! עוד חמישה ימים בלבד נותרו עד לסיומו של פסח, אך עבור גרגרני הפחמימות וחובבי האפייה, לפעמים אפילו יום אחד ללא חמץ דורש…

קרא עוד
חטיפי שוקולד ביתיים

חטיף דופלו ביתי

חובבי ממתקים וחטיפי שוקולד מושחתים התפקדו! אחרי שכבר נשנשנו באהבה עוגיות טים טאם בגירסה ביתית וממכרת, זללנו עד בלי די את ממתק הטופיפי הביתי, נהנינו מחטיפי טוויסט שהכנו לבד ואפילו חזרנו לילדות על ברכיי מרמלדה בצבעים כמו של פעם קבלו את ההתמכרות…

קרא עוד
חטיפי שוקולד ביתיים, ממתקים תוצרת בית, פסח

טופיפי ביתי

מאז ומתמיד הייתי גרגרנית מתוקים ברמ"ח איבריי, וכבר מילדות הייתי מוכנה למכור את בכורתי (או לפחות את מעמד ילדת הסנדוויץ' שלי), בעבור טבלת שוקולד טובה. גם היום כש(קצת) גדלתי, המאנץ' המתוק עדיין זורם…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, ראש השנה וחגי תשרי

עוגת מוס שוקולד לבן, דבש ופקאן

  עוד פחות משבוע לחג, ואני בטוחה שרבים מכם כבר יודעים בדיוק איזו עוגה או קינוח שווה אתם מתכוונים להכין. אם בכל זאת אתם עדיין לא לגמרי בטוחים, ומחכים שתקפוץ לכם אל מול העיניים…

קרא עוד
עוגות מוס וקרם, עוגות פאי וטארטים, ראש השנה וחגי תשרי

טארט אגוזים, קרמל מלוח, מוס וניל ותאנים

תאנים הם התותים החדשים! באופן רשמי התאנים היפהפיות תפסו את תפקיד המאהב העונתי אצלי במטבח, ובתקווה ישמשו כממלאות מקום מלאות חן כמעט עד שישובו התותים למדף. בחודש האחרון הפירות היפים מככבים אצלי כמעט בכל קינוח שבא ליד, ולמרות…

קרא עוד
עוגות גבינה, עוגות מוס וקרם, ראש השנה וחגי תשרי, שבועות

עוגת גבינה קרה עם שוקולד לבן ותאנים

  זהו, ספטמבר כבר כאן! החופש הגדול סוף סוף נגמר, ותקופת החגים כבר ממש מעבר לפינה. ממש בעוד רגע צנצנות ענקיות של דבש וערימות אינסופיות של תפוחים יכבשו כל חלקה טובה בסביבה, וכולנו…

קרא עוד
חיתוכיות וריבועיות, עוגות גלידה וקינוחים קפואים, ראש השנה וחגי תשרי

קוביות גלידת בקלאווה דבש ואגוזים

  אוגוסט מכה במלוא חומו וחוץ מגיחות קצרות לים, ומעברים זריזים בין המזגן בבית למזגן ברכב, מזג האוויר הנוכחי בעיקר עושה חשק להצטנף בבית ולהתחבק באהבה עד אין קץ עם המזגן לפחות עד שיגיעו החגים… …

קרא עוד
סגירה